山楂油.doc

山楂籽油山楂自古以来被视为希望的象征。相传耶苏基督的冠冕是用山楂树的刺编的,为此法国人将山楂树奉为婚和生育的象征。在教堂的结婚典礼上,不仅花瓶里插满了芳香四溢的山楂花,而且新娘也用山楂花作为装饰物。山楂树适应性很强,深受人们的赞许。山楂也是一种重要的传统药用植物。国外现今已将鲜、干山楂果作为有强壮心脏、软化动脉、降血压、镇痉和镇静功效的保健食品。认为长时期食服鲜、干山楂果制成的植物药,可有效地防止心肌衰弱、心肌炎、心律和脉率不齐、心搏过速,高血压、心绞痛、动脉粥样硬化、静脉曲张、心病性水肿、心力衰竭和膀胱疾病,以及传染病对心脏的侵犯,且无毒副作用。还认为,山楂果对人体的血压有稳定作用,即一方面降低过高的血压,另一方面也可使过低的血压升高。山楂为圆片状,皱缩不平。外皮红色。断面黄白色,中间有浅黄色果核,多脱落。气微清香,味酸微甜。炒山楂表面颜色加深,味酸微甜。焦山楂表面焦褐色,内部黄褐色,味微酸。山楂炭表面焦黑色,内部焦褐色,味涩。。味酸甘涩,性微温。归脾、胃、肝经。主要成份有金丝桃苷、槲皮素、芦丁等黄酮类成份,富含亚麻酸、亚油酸、三萜酸、延胡索酸、柠檬酸及大量维生素C,具有开胃助消化、降血压、降血脂及提高免疫力等多项功能。健胃助消化:据现代药理分析,山楂制剂服后能增强胃中蛋白酶的活性,促进消化,其所含的脂肪酶亦能促进脂肪食积的消化,历来用于健脾胃,消积食,治小儿厌食症及各类胃胀、腹痛症状。降血压:山楂内含黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成份,可对血压有明显降压作用,。临床试验治疗高血压患者50例,口服山楂提取液20ml,每日三次,一个月为一疗程,结果显效35例,好转12例,总有效率为94%。降血脂:山楂能抑制B—羟—B—甲基戌二酸辅酶A还原酶的活性,从而抑制内源性胆固醇的合成,并能升高高密度脂蛋白,降低低密度脂蛋白,有利于清除外周组织中过多的胆固醇,从而改善体内的脂质代谢。提高免疫力:山楂含醋酸奈脂酶,能有效提高T淋巴细胞转化率和血清溶菌酶含量a-ANAE,可提高免疫力山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压,促进胃肠消化的作用。现代营养学认为,每百克鲜山楂中,维生素C高达89毫克,比柑桔类高2至3倍,比苹果高17倍。更引人注目的是含钙量,每百克山楂含85毫克,也居群果之首。此外,山楂还含有铁、尼克酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素。山楂药用价值也很高,有消食健胃,行气散瘀的作用。李时珍早就在《本草纲目》记载:“凡脾弱食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二、三枚,绝佳。”又有《物类相感志》云:“煮老鸡、硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消肉积之功,益可推矣。”民间还摸索出一些以山楂为主要原料的治病验方,如:鲜山楂10枚,捣碎加糖适量,水煎服,用以辅治高血压;山楂、毛冬青适量,用水煎服,用以辅治冠心病;如果不小心让鱼刺卡住喉咙,则用山楂15克,泡水服。现代研究表明,山楂所含的三黄酮类成分,具有降低血液胆固醇、降压、利尿和镇静等作用,是心、脑血管疾病患者的良药。山楂是一种重要的传统药用植物。国外已将鲜、干山楂果作为有强壮心脏、软化动脉、降血压、镇痉和镇静功效的保健食品。系统归纳起来,山楂的主要保健作用分别如下:1.