榆耳栽培技术.doc

榆耳栽培技术.DOC榆耳代料栽培新课:一、 榆耳栽培历史和现状如何1、 榆耳主要腐生在榆树和春榆的枯干上。特别是在成年榆树砍伐后的树桩上,顶部部分干枯而死,但下部仍存活,形成良好的遮荫条件,榆耳子实体多发生在枯死和正在枯死部分的结介部位。在粗大榆树的树洞屮也常有榆耳生长。每年8月中下旬至9月份是榆耳子实体人量发生的季节。榆耳还能生长在械树属的枯树上,榆耳分布于我国东北地区和LI本北海道。1984年,张金霞、王云、田希文和王玉力等对榆耳生物学特性、菌种分离和人工驯化栽培进行深入研究,并已取得成熟的栽培经验,为我国榆耳人工栽培奠定了基础。辽宁省清原、新宾、本溪、抚顺和铁岭以及吉林省、黑龙江省东部是榆耳的主产区。1=1前在吉林省四平市叶赫镇形成了规模超过100万袋的榆耳牛产基地,栽培经济效益十分显著,而II有扩大栽培规模的趋势。2、 栽培榆耳市场前景和经济效益咋样野生榆耳与栽培的榆耳相比,野生榆耳采收不及时,产量小,质量差,而且含有大量的杂质,价格低于栽培的榆耳,而栽培的榆耳由于技术成熟,产品质量好,病虫害发生少,不使用农药防治病害,无农药残貂,产品色泽纯正,等级高,价格高,市场前景十分广阔,栽培榆耳的经济效益按照10000袋计算,投入8000元,可产干榆耳250千克,每千克按照最低收购价格100元计算,产值25000元,纯收入17000元,投入产出比为1:3。二、 榆耳有哪些营养价值和药用价值(1) 榆耳即肉色粘韧革菌,乂名粘韧革菌,我国东北地区民间俗称榆耳、榆蘑和沙耳。榆耳子实体单生或覆瓦状叠生,较小或屮等人,无柄或有极短的柄,胶质,新鲜时柔软,干后收缩成软骨质,坚硬。菌盖初期近球形,渐平展,呈半圆形、贝壳形、扇形或盘状,边缘内卷,直径2~13厘米,厚3~10毫米,表而污白色、米黄色或橘黄色,被松软而厚的绒毛,密布小疣。菌肉粉红色至淡褐色,半透明至近胶质。子实层面粉肉色或淡上黄褐色,具辐射状曲折的棱脉,表面似有粉末。抱子无色,卵形至椭圆形;(2) 榆耳是我国东北地区特有的纱食兼用真菌,在榆耳子实体浸提液中,含有类似咲喃卩坐酮(商品名痢特灵)的活性成分。产地民I'可采后晒于保存,用于治疗腹泻,与鸡蛋煮或炒食可治白痢,与红枣水煮食用则可治红痢等肠道疾病,特别是对红H痢疾疗效奇特,仓川1〜2片即可痊愈。二榆耳的生物学特性1、 榆耳对温度有啥要求榆耳属低温结实性菌类。菌丝生长温度范围为5°C~3O°C,适温范囤为22°C〜27°C,以25°C最为适宜。温度在15°C以F生长缓慢;10°C以卜-经12天菌丝才开始萌动;30°C以上生长虽快,但菌丝细弱;35°C以上停止生长而死亡,菌丝的致死温度低于大多数食用菌。冇的菌株可耐37°C高温,经14天菌丝仍不死亡,致死温度为40°Co子实体原基形成的温度范围为5°C~26°C,以10°C~22°C为适宜。原基分化的最适温度为18°C~22°C。在适温范围内,子实体发育速度随温度增高而加大。在实验中还发现,营养生长阶段温度也影响榆耳子实体原基形成。不同温度卜-培养的菌丝休,原基出现率和出现时间早晚有差别。在30°C温度下的培养物,不容易形成原基。在25°C温度下进行发菌,对原基形成最有利。2、 榆耳对水分和空气相对湿度有何要求(1) 榆耳菌丝在某质含水量40%〜75%下均能生长,以60%~65%生长最佳。接种前某质含水量低于55%,菌丝虽可