不老莓市场调研经典课件.ppt

不老莓市场调研目录一、行业现状分析二、成分分析及功能应用三、现状优缺点分析一、行业现状分析1、种植现状及发展预测2017年种植区域分布图(单位:万亩)年度种植面积递增图(单位:万亩)2、行业TOP产出及消化路径3、行业优劣势分析4、分析结论1、由于生产管理水平、建园规范参差不齐,截止2017年度,大部分园区产量均低于达产1~,后期随着生产管理水平的提升,单位产量将逐步提升并达到1~;2、基于看好花楸产业前景,多类型的商业资本介入花楸种植及开发产业,种植规模大幅提升、有利于提升产业规模,研发和生产水平大幅,加速产业发展;3、种植规模的提升与市场成熟度的不匹配,纯种植企业的利润降低、经营风险加大,导致产业洗牌与资源整合的提前到来,通过延长产业链+规模整合规避产业风险。销售现状矛盾总结1、需求量小、需求隐蔽、种植企业宣传力度不够等因素导致供需信息不对称;2、市场需求未形成规模,原料订单多是新产品开发推广,市场前景、订单兑现率存在不确定性;3、种植期望值高与销售乏力时低价抛售呈现两级分化趋势,短期内不会得到改善,这也是新兴农业产业的通病;4、未形成市场标准(产品标准、基础参数、营养成分、功效),产品价值、品牌差异化价值支撑体系不明显;5、市场体量小与深加工产品研发、生产成本高的矛盾,制约了产业化、全产业链发展的速度。4、行业现状调研(投资主体及经营分析)*二、成分分析及功能应用1、成分分析与功能应用1、从成分上看,黑果花楸果实与树叶应该具有降低糖尿病、心脑血管疾病、癌症、老年性痴呆等疾病风险、保肝(酒精肝损伤和化学肝损伤)、保护眼睛、抗衰老等功效,可以作为这些疾病人群的辅助治疗饮食或食物原料;2、山梨糖醇含量高是黑果花楸果的特色之一,山梨糖醇虽然热量与蔗糖相近,但食用后不转化为葡萄糖,不需要胰岛素代谢,在体内被缓慢吸收,所以不升高血糖值。特别适合糖尿病人使用。山梨糖醇在医疗上被用于治疗治疗青光眼的眼内压增高;3、黑果花楸可溶性固形物含量高,总酸低,与蓝莓、黑莓、红莓相比,更适合开发饮料、果酒等产品。当然在风味上不如红莓有较为诱人的果香,而有苦杏仁苷的味道且较涩(应该是原花青素含量高的原因)的口感;