《空乘礼仪》课程标准.doc

《空乘礼仪》课程标准《空乘礼仪》课程标准课程代码:课程承担学院:航空服务学院制定:张梦雪制定日期::审核日期:批准:批准日期:一、适用对象三年高职高专空中乘务专业二、适用专业空中乘务专业三、课程定位(1)课程性质本课程是高等职业学校空中乘务专业的一门专业核心课程,是从事空乘服务各岗位工作所要掌握的入门课程。其功能是让学生了解并掌握空乘服务各个岗位应具备的礼仪知识,使学生具备空乘服务各岗位所要求达到的仪容仪表、言谈举止要求。(2)课程任务通过本课程的学习,使学生了解乘务礼仪的意义,并掌握空乘应备的职业礼仪素养,通过理实一体化教学,教授学生们掌握标准站姿、标准坐姿、标准走姿、引导指示和美观蹲姿的基本要求,并能灵活运用到工作服务中,从而使学生能够胜任民航乘务员岗位,为就业打下基础。四、学习目标1、知识目标掌握礼仪的基本常识,为提高学生各专门化方向的职业能力奠定良好的基础。2、能力目标(1)能按民航、旅游等服务行业工作人员岗位要求规范仪容仪表、言谈举止。(2)能运用服务优美的动作礼仪知识接人待物。(3)能运用服务科学规范的礼仪知识接人待物。(4)能将礼仪元素融入自己的日常生活中。3、素质目标(1)思想道德素质培养学生以追求真善美为目标,使学生形成积极向上的政治观、世界观、人生观、价值观、道德观、法制观等;具有较高的道德修养和高尚的道德情操,具备良好的社会责任感和良好的社会公德。(2)身心素质通过学生的主动参与和各种“做学一体”的课堂教学活动设计,让学生掌握社交礼仪的基本常识,能按岗位要求端正自己的仪容仪表和言谈举止,培养学生诚实、守信、善于沟通、富有爱心、责任感和合作的品质,树立安全和服务意识。(3)职业素质能运用服务优美的动作礼仪知识接人待物。(4)具有文学、艺术学、社会学、美学等人文修养和素质。五、课程设计根据服务礼仪的相关要求,明确此门课程目标和涵盖的工作任务要求以理论为基础,与实践紧密结合,要求学生在明确礼仪的理论之后,在实践中将礼仪规范运用到工作和生活中,从而提升自己的专业素养。这就要求我们在培养学生的过程中要注重实践课程的科学性,通过科学地设计学习性工作任务,教、学、做结合,理论与实践一体化,实验、实训、实习等教学环节设计合理才能达到人才培养的专业化要求。表1课程总体设计课程名称空乘礼仪计划学时:32项目任务参考学时:32空乘礼仪概述任务1:空乘礼仪的性质和作用任务2:空乘礼仪的特点原则及构成要素4职业形象礼仪任务1:仪容仪表与着装任务2:空乘人员的形象规范与气质塑造4日常服务礼仪任务1:服务礼仪任务2:顾客异议处理4语言礼仪任务1:交谈礼仪任务2:电话礼仪4公共场合礼仪任务1:业务出行礼仪任务2:文体活动中的礼仪4餐饮礼仪任务1:中餐礼仪任务2:西餐礼仪4面试礼仪任务1:面试着装技巧任务2:面试中的语言技巧4形体礼仪任务1:仪态礼仪任务2:服务姿态礼仪4六、教学设计本课程教学的关键是模拟现场教学,在教学中以航空、旅游等服务行业各个岗位为背景,模拟民航、旅游等服务行业服务场景。由教师和学生演示人与人的交往,服务人员与旅客的交流,注重启发与讨论相结合,让学生在“教”与“学”过程中,理解服务礼仪的内涵,为进一步学好专门化课程打好基础。表2学习情境设计学习项目一:空乘礼仪概述学时:4学习目标认知目标:掌握空乘礼仪的职业素养的重要性。技能目标:掌握礼仪的基本要求情感目标:调整良好情绪,提升气质,培养优质服务理念。学习内容任务1:空乘礼仪的性质和作用任务2:空乘礼仪的特点原则及构成要教学模式行动导向(项目教学)。教学条件多媒体教学学习评价评价项目:、::提问、案例分析等;:实际的情景模拟操作。学习项目二:职业形象礼仪学时:4学习目标认知目标:技能目标:情感目标:学习内容任务1:仪容仪表与着装任务2:空乘人员的形象规范与气质塑造教学模式行动导向(项目教学)、操作掌握其他用品和饰品佩戴教学条件多媒体教学学习评价评价项目:::提问、:实际的练习操作学习项目三:日常服务礼仪学时:4学习目标认知目标:掌握日常服务礼仪的内容技能目标:能将服务礼仪灵活的运用情感目标:能在服务情境中按照正确的礼仪进行服务学习内容任务1