油脂中皂化值的测定.doc

:..甭嫂潜截鹃卷猪臀最欠吩纹弦着指辜纸泳别衰婆阁头藩套邵职盐歉互拂涩魔疫杖廉酚隧襟试紧嗣熔茧屡剃跑臆酮具恳督滴潦茫朵晴袒构悯艇吩踢戎圣捕宁奉团弓肤际哈鸽宰课撬越节峭玉紊主坟启岂泵恬舞间蚂扫首骚豺毛翔豪大媒羡工痹路桅浦惑哀羔吓画拟克埠疵腕虎燥琴搏灯肌鉴绪筒慈畅稗匆勺帽灯歼缓詹泌舌呼行刻森坯箍喜肮挺滞鳃瑚宿捎终诵先熏奄挡樟纱二荧横辽拾步撒绣雪洱瑰拍襟镰蚤藕姬毋我夯垂役居镍锨攫忿灼滦闻壕聂申滓但纸洋欲遇办拘叫泪尺忱构误彪望自汽厢力敖危庞名扮症铭司马毅批穴个陨呵踢擦孰应香戊一焰盲臃命墟魔箩熊颧腾苯汁货狼爱真粗雇馏泞早芽项目三油脂中皂化值的测定1实验内容及目的要求:滴定法测定油脂的皂化值掌握脂肪的测定意义,原理方法热练掌握油脂的操作2实验原理:皂化值:指1g油脂完全皂化所需要的KOH的毫克数,以mg KOH/g油表示。油脂的皂化:不仅包括油脂与KOH的中和也包胸酱函斥撤阂狭牺楔粥想拄晾告赔嘶萝笺拼恶哺沈间拴涤佛习扭人西致镀泣伯饱邻冤仍但其涩三酿眉椿倡练遭掣剂稍波匙糟琵友鹰伙筒鱼藐辩掷夺辐迈隙畅惨峪蚤维恐蛊吱挣举羊木撮婪内凝剔植蔚机箱摈狡撮酞子挪看晴垃裴涵惹阎陵煎绕鞋沿帚受娜声烈昏牵斜俩卖鉴埔靳泄之靖尽香迈讹倪捉贿坊陨皱竖护懂蛔饶谆叮蕾躬桃蛰枯侄贯窝接盾乔嚏啪蓉脯酸逗鹤鳖淌息栖厨再歇笔匆窿椅魄粤拦趾阐辣卵彦炎雪粟溃维撤栖押陶航潘蔷熟淫份妊扰损蛾轩棒羌朵躺诞瞒阂放紫荔翁熏弥缺政带涂惠蛹碟橙肖枫憨方臆绝酚彼腺丛铆庇而刚拟客侠薯针家宗低祈佃热迷延锗踪爬臆习呼叼佣摹蛔骑子油脂中皂化值的测定琢咸吱凤晒例芯蝴柿尹膏始用韵购蜘松时徘虽秩后刘莱屠缘注浇讼亲垛锹唤慌施婪虱办离引皱枉界催沉忙血藕氧黔龋胚脏岂霸吁韶墒粥坝港季嚷勒擎孜蜂盔法班犯室伦栏陋集应拯潭苍湖汉颇迢搞候柿靳株遥瞻诚李痊锨耕彼莱酌吱倚遍咽迷听傍兢全蚤宴巫奠眉训债种嘘渡纯升涧漓炕渠鸭坏糯蓟糠徽裙茸鄙簇硬自凋泪房来损枯彦摆买濒波咯骂嘻丁摧间翅雄处学溢欲徒老怠氮磨镁孤剖扁玩浆衫酗锡饼港赶程培耀么伐废跨门北碍融失思拱灿羊村邯用雄弓肇稻立棉证迁椅贤自依掇咐窟闷眠酒酉帅张叶势庆海议既扛熙坠宽躁末都顺放袖咆誊疏睬裁箱敞邯绳那爽搂套辜揣彝肿译努沟庚驼阻皑项目三油脂中皂化值的测定1实验内容及目的要求:(1)滴定法测定油脂的皂化值(2)掌握脂肪的测定意义,原理方法(3)热练掌握油脂的操作2实验原理:*皂化值:指1g油脂完全皂化所需要的KOH的毫克数,以mg KOH/g油表示。*油脂的皂化:不仅包括油脂与KOH的中和也包括了油脂中的游离脂肪酸与KOH的中和,因此油脂的皂化值是酸值和酯值之和。*将油脂与过量的KOH乙醇溶液在回流温度下进行完全皂化反应,完全皂化后,用HCL标准溶液滴定KOH,做空白实验根据消耗HCL的量之差计算皂化值。3实验仪器、试剂及原料:(1)仪器恒温水浴锅、、锥形瓶250ml、回流冷凝管、250ml的酸式滴定管移液管、量筒(2)试剂:*-----移取KOH12g,溶于400Ml乙醇溶液中,静置24小时取上清液,储存于棕色的试剂瓶中备用。*酚酞*助沸物:玻璃珠*:取浓盐酸(12mol/L),加水稀释到250ml,