SWOT分析肯德基.ppt

发言发言::胡亦都胡亦都肯德基有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分,所有优惠券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格,“高价餐厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右。 肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团,。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟(已于07年10月在国内结束营业)、东方既白(中式餐饮)等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。优势(Strengths):,中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。1992年10家,1996年100家,2004年1000家,2007年2000家。截至2009年2月4日,肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。注:每进军一个城市,肯德基总会做详细的优劣势分析如:北京,深圳,天津。。。。。。引例:1987年11月12日,中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。优势:是中国政治文化中心。北京的外来人口数量非常多,有潜在的顾客群体;北京还是中国的教育中心,是高等学府聚集地。所有这些因素都造成人口大量涌入和人民智力启蒙,这对肯德基人民币销售部分是极为重要的;是旅游圣地,将会有一个稳定的外汇收入;如果从北京搞起,无疑将更大地吸引人们的注意力,这将有助于今后往其他城市的进一步发展; 弱点:选择北京可能比选择其他几处城市更具有冒险性。一个成功的惹人注目的买卖会增加政府干预的可能性。,在保持其原来口味一致的情况下,结合传统的中国饮食文化,不断推出新的产品。(肯德基聘请了10多位国内的专家学者作为顾问,负责改良、开发适合中国人需求的快餐品种。),人们的健康意识也不断提高,肯德基特别成立了中国健康食品咨询委员会,研究、开发适合新一代国消费者品味的饮食新产品,以进一步做大市场。注重健康科普教育,鼓励青少年多参加运动。由特许经营者向转让者付一定的转让费而获得的专利、商标、产品配方或其他任何有价值方法的使用权,转让者不控制战略和生产决策,也不参与特许经营者的利润分配。肯德基公司可以保证在投资很少的情况下确保得到稳定的收入,它会对现有的经营状况产生杠杆作用。,统一统一标识、标识、统一统一服装、服装、统一统一配送方配送方式的全新连锁经营模式式的全新连锁经营模式2,2,一直坚持做到员工一直坚持做到员工100%100%的本地化并的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次不断投入资金人力进行多方面各层次的的培训培训。。3,3,肯德基肯德基““以速度为本以速度为本””的快餐业企业精的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神,依靠神使其特别注重发挥团队精神,依靠其团队合作达到的高效率,从而保证其团队合作达到的高效率,从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。了营业高峰期服务的正确和迅速。,正是这,正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客,无论一宗旨使每一位来就餐的顾客,无论是大人还是小孩,都会有一种宾至如是大人还是小孩,都会有一种宾至如归的感觉。归的感觉。。。劣势劣势(weakness)(weakness)::11,经常出现的产品质量问题引起,经常出现的产品质量问题引起消费者心理恐慌。消费者心理恐慌。??11,苏丹红事件,苏丹红事件??20052005年年33月月1515日日在肯德基在肯德基新奥尔良烤新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了调料中发现了微量苏丹红(微量苏丹红(11号)成份号)成份。。??含苏丹红的辣粉也曾经在含苏丹红的辣粉也曾经在20052005年年11月月1212号以前用在部分肯德基号以前用在部分肯德基香辣鸡翅、香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡和劲爆鸡米花香辣鸡腿汉堡和劲爆鸡米花的调料中。的调料中。??22,据,据《《每日邮报每日邮报》》报道,在英国威斯报道,在英国威斯特敏斯特市一次卫生检查中英国一肯特敏斯特市一次卫生检查中英国一肯德基惊现德基惊现蟑螂吃薯条蟑螂吃薯条??德基的一家分店被发现有蟑螂在派餐德基的一家分店被发现有蟑螂在派餐区吃薯条,另外还存在其它诸多卫生区吃薯条,另外还存在其它诸多卫生问题,肯德基因此被罚款问题,肯德基因此被罚款1100011000英镑。英镑。22,优惠政策混乱,不够清晰明确,给消费者造成误,优惠政策混乱,不够清晰明确,给消费者造成误区,同时存在虚拟促销区,同时存在虚拟促销??秒杀门事件秒杀门事件??这个这个““秒杀秒杀””总共分三轮,第一轮是上午总共分三轮,第一轮是上午1010点整,点整,登陆他们的网站注册有效信息,前登陆他们的