胡柚加工项目.doc

项目名称一期工程:蜂蜜胡柚茶的加工二期工程:胡柚果汁和果脯的加工三期工程:胡柚皮渣加工饲料和有机肥项目内容素有“中国漂城”、“西南药城”美称的施秉位黔东南国家东线旅游的腹地,实施西部大开发十年来,施秉县经济呈现了又快又好的发展态势,在牛大场镇引进中药材的种植,在马号乡引进了胡柚的种植。胡柚果实色泽金黄、大小适中、酸甜适度、甘中微苦、风味别具,是少有的凉性水果,其果肉含有人体所需要的16种氨基酸和大量维生素C、B及微量元素、并具有清凉祛火、镇咳花痰、降低血糖、润喉醒酒、养颜益寿等诸多药效功能。是老少皆宜的集营养、美容,延年于一体的纯天然保健食品。近几年,在马号乡老县种植了约960亩胡柚,原生态的没有任何工业污染的苗乡侗寨,冬无严寒;夏无酷暑,雨量充沛,日照时间长。非常适宜果树的生长。保证了水果的纯天然性。每个农民工管理5亩胡柚,每年都需要二百多人来参与管理果树,为了让每个农民工学好技术,我公司聘请施秉县农业局的农艺师为基地的技术顾问,长期对农民工进行果树培土,除草,施肥,剪枝等技术培训。现在马号乡老县果树基地每年可产80--100吨左右,带动了当地经济,农民得到实惠,增加了收入。为了加大种植需求,又在城关镇建国村种植了3000多亩,现在基地共种植胡柚4000多亩,三年后胡柚产量将达400多吨。在此基础上,今后将逐年扩大种植规模,到时需要的农民工将达1000人之多。现在主要是销售鲜果为主,主要销售在周边县市,市场价格容易大起大落,为了提升胡柚的产值和附加值,只有利用外面的先进技术来进行胡柚的深加工,而且可以解决更多的城乡就业人员,还可以提升胡柚产业发展,增加企业的利润空间,增加当地的财政收入。为此,公司多次到贵阳市,浙江,江西等地考察取经,最后选择了浙江天子公司,常山自然食品公司,并与浙江省农业科学院食品研究所等几家公司讨论胡柚加工的问题以及合作方式。达成天子公司,自然食品公司为我公司培训胡柚加工的技术人员,韩国国际大学食品事业团,浙江省农业科学院食品研究所为我公司研究开发新产品,采用韩国新技术,结合传统配方,产品加工,工艺先进,配方独特,产品别具特色。市场分析据中载“柚酸、寒、无毒、有消食、解酒气、去肠胃中的恶气、疗妊不食、口臭”之功效,常喝可以延年益寿。现在医学研究分析:胡柚性凉,具有镇咳化痰、清热解毒,生津止咳、解酒醒脑、消食舒胃、通便利尿、健胃润肺、延年益寿作用,堪称纯天然的保健食品,糖尿病患者更宜于食用,是天然的健身之宝。城市现代化建设在加快不断提高,广大人民群众对生活的需求越来越高,对吃的食品都希望是纯天然的,绿色的,原生态的,这就说明纯天然的、绿色的食品是广大人民群众所喜爱的,目前,市场上胡柚深加工产品单一,价格较高,其保健价值不为大多数消费者所认识,只有加大宣传,并形成配套的系列产品,市场前景极为可观。项目规模及内容一期工程建年产360万吨胡柚茶深加工占地面积68亩,作为现代化工厂的基本要求。主要产品是蜂蜜胡柚茶,年产量360万吨。项目建设内容、根据加工需要,要建一个10000平方米的储物仓库,这个仓库主要是储放刚下树的胡柚和生产加工用的材料、原料和包装品。、建一个320吨气调库房,建筑面积大约4000平方米,通过人为调节和控制储藏库内的气体成分比例、湿度、温度、气压、最大限度地抑制胡柚细胞的呼吸量,延缓其新陈代谢和后熟过程,使之处于一种接近平休眠的状态,保存胡柚的品质、色泽、口感基本不变。虽然经较长时间储藏也仍然能保持接近入库的状态,达到一年需要加工的胡柚保持新鲜的效果。这种气调储藏就比传统的冷藏、冰冻保鲜法就更保证胡柚原生态口感和新鲜感,这是一种纯物理方式。而冷藏保鲜是将温度降低冷点以下,通过抑制微生物的活动而达到保鲜效果,需要加工时要先解冻,因此对胡柚的新鲜度、品质、口感和营养均有很大的破坏,特别是解冻后成熟腐败过程加快,因此,这种气调保鲜储藏的胡柚对加工胡柚茶更有优越感,产品的品质更高。、建一个小型冷库,冷藏容积在100吨左右,建筑面积2000平方米。这里主要存放已加工好的,没有包装的成品,主要有胡柚茶、果汁、果脯系列等还没有包装成品的及有些原料的存放。建一个360吨保鲜库,建筑面积6000平方米,这里主要存放已经加工好的成品,主要是胡柚茶、果汁、罐头和果脯系列,存放在这里使产品不变质、变坏,保持原有的独特风味。需要建一栋综合性能的办公大楼,建筑面积在1000平方米左右。综合大楼根据公司需要设生产部、销售部、财务部、采购部、运输部、产品开发部等部门。而最重要的部门就生产部、销售部和产品开发部,他们的能力将决定公司的发展。生产部:一个企业成功主要在生产上,因为质量是企业的生命,所以生产部一定要把生产流程的技术掌握好,严把卫生关,让原生态、绿