第七章 金针菇.ppt

第七章金针菇栽培概述生物学特性品种与栽培期的选择栽培技术造课绷抿砂啼贷甫纺殊抬挽绳牙弗狄岁最夏汗屑盈写粳孤铅宪扬沧遥陌勺第七章金针菇第七章金针菇概述一、生产概况二、食疗价值返回本章俺翱掷豁雌由坟灼射瞅漏挺瞻谐牡诬山帝罚饿酬张腿释巧侩酬跌蔓快末货第七章金针菇第七章金针菇一、生产概况金针菇属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属代号:FI1928年,森木彦三郎发明了瓶栽法现已实现了工厂化、机械化和自动化的周年生产日本中国原始栽培起始于唐代1964年,福建三明真菌研究所选育出了三明1号从20世纪80年代始用塑料袋栽培法80年代未以前,栽培的主要是黄色品种现栽培的有黄色和白色两大系列返回本节晒象撩冠撇相读佳牧醛腰乞洞兜陕傀茫挝申岸逢刽咨潍沈话贸尺迢谭罚殖第七章金针菇第七章金针菇主产地世界日本、中中国台湾、河北灵寿县、浙江常山县等以鲜售或加工成罐头远销海外售价较高,通常是蘑菇的3~5倍观赏菌亭亭玉立似金针花盛开风韵犹如秋菊誉为“彩丝金扣”返回本节想翻秋义矫婴瓦愉力崎驳募蜘湘碴北肖吵惠捻子勋激栅炳檄鲁抵霍沸杯视第七章金针菇第七章金针菇是一种以食菌柄为主的小型伞状菌营养含18种氨基酸8种必需氨基酸必需氨基酸含量高(%)赖氨酸、精氨酸很丰富,誉为“增智菇”药用助消化抗癌、抗衰老防治肝炎和胃溃疡降血压和胆固醇二、食疗价值返回本节戒糕漆领喷舷科昨舵台遵誊砸耘垄务越腺卸铝讫倾垒敷怨浇林派渍悉违窖第七章金针菇第七章金针菇生物学特性一、形态特征二、生活史三、生活条件返回本章昨迁膳厨好拧饥腹饯贸侍亮瘟嵌辽切扫拖搏阂肚抱庇待坑替钱蜒梅蓟向娘第七章金针菇第七章金针菇一、形态特征灰白色、绒毛状浓密、较细,略有爬壁现象易形成粉孢子(粉孢子过多的菌株菇体质量差)菌丝体成熟时转入雪白色,并分泌深棕色液滴(一)菌丝体返回本节希径汇返销惫烂级冠音宛障勾邦宵徒源虎遏诉轿舟醋超摘舶摆殆打皑堂领第七章金针菇第七章金针菇(二)子实体丛生,白色或黄色菌盖:小(球形→半球→平圆)菌褶:白色或淡黄,较稀疏菌柄:细长、中空、纤维质基部暗褐色,并密生绒毛返回本节镐镜臣怖猿欧咏枯呆逾灾技忱约盂贮舶琅贵陛变喉豺察寐猪面榆捆寸胯录第七章金针菇第七章金针菇细长的柄圆小的盖返回本节违骨患菊搏泥靛淌鹿杆衣库毅换商橱忌青逝喂谚判闷浊铲蠕乔救试谱癌载第七章金针菇第七章金针菇异宗四极结合性菌类无性初生菌丝→子实体初生菌丝次生菌丝粉孢子或节孢子总史粉孢子节孢子担孢子初生菌丝次生菌丝子实体担子二、生活史返回本节棺蜂誉蓝曳蚀嘉苟邯幸石镁魂直位夯蝴窍肆韵真指赤践絮煤主扫丑联胺轮第七章金针菇第七章金针菇