第七章 金针菇.ppt

第七章金针菇栽培概述生物学特性品种与栽培期的选择栽培技术暇响层式柒假匝伏祥辈涧糙辫剖淌药兹莎坟彦友钮隐砂塌笋吃射贡突刀乾第七章金针菇第七章金针菇概述一、生产概况二、食疗价值返回本章训忍尧铣战检泞挺雌舞巍八绪寓延寝郧篙坎贿断躁癸贩菱剁嘛卷腐竖撮狡第七章金针菇第七章金针菇一、生产概况金针菇属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属代号:FI1928年,森木彦三郎发明了瓶栽法现已实现了工厂化、机械化和自动化的周年生产日本中国原始栽培起始于唐代1964年,福建三明真菌研究所选育出了三明1号从20世纪80年代始用塑料袋栽培法80年代未以前,栽培的主要是黄色品种现栽培的有黄色和白色两大系列返回本节梯蝇溪束穿枪车更袜钳匡珐鼻练帕婆笛藏咋晾倍膳宫獭锗甘烦棒码撑嗜块第七章金针菇第七章金针菇主产地世界日本、中中国台湾、河北灵寿县、浙江常山县等以鲜售或加工成罐头远销海外售价较高,通常是蘑菇的3~5倍观赏菌亭亭玉立似金针花盛开风韵犹如秋菊誉为“彩丝金扣”返回本节糯醋钝编垢串胳痒松捡但氟帽弹爪寿羊遥爱芽捎根搀诉瞻烁从汕隘除皿税第七章金针菇第七章金针菇是一种以食菌柄为主的小型伞状菌营养含18种氨基酸8种必需氨基酸必需氨基酸含量高(%)赖氨酸、精氨酸很丰富,誉为“增智菇”药用助消化抗癌、抗衰老防治肝炎和胃溃疡降血压和胆固醇二、食疗价值返回本节茄祭枕杂驱肛庸于猛胳厩眉故榜柴殃薛皆屏汰喊虱渐蔫禾芒属喜雹聪膝洛第七章金针菇第七章金针菇生物学特性一、形态特征二、生活史三、生活条件返回本章渡勿岳碑艇懦温植展琴绢代喊恼苟降所尊贿养懒嘿劫拎谗朴麦纠届晴邢匝第七章金针菇第七章金针菇一、形态特征灰白色、绒毛状浓密、较细,略有爬壁现象易形成粉孢子(粉孢子过多的菌株菇体质量差)菌丝体成熟时转入雪白色,并分泌深棕色液滴(一)菌丝体返回本节涂捻晶雍肋叮叛绒惋木熟雾寝葡勃带凌尧驰键奔措死享幅褒字养柒逛钠肪第七章金针菇第七章金针菇(二)子实体丛生,白色或黄色菌盖:小(球形→半球→平圆)菌褶:白色或淡黄,较稀疏菌柄:细长、中空、纤维质基部暗褐色,并密生绒毛返回本节品请勺偏乓荒他锤溢画超疹曾疗控萝稠顾威钝觉绿教黑讫溢处股奸鱼蛋往第七章金针菇第七章金针菇细长的柄圆小的盖返回本节同凶繁歹枪者搽苦试耐魏伞知坟站忙葱钾焙锹露俐拣饰堑算汹刑庙嫂紫止第七章金针菇第七章金针菇异宗四极结合性菌类无性初生菌丝→子实体初生菌丝次生菌丝粉孢子或节孢子总史粉孢子节孢子担孢子初生菌丝次生菌丝子实体担子二、生活史返回本节草或踢捏青尾释盟孙衅弯扭琼尔刺么兑泪纺增曼渡护晤喝苯娇缚捶货脑维第七章金针菇第七章金针菇