古代茶具的演变专题课件.ppt

第一章古代茶具的演变一、中国茶具的启蒙二、唐代茶具三、宋代茶具四、明代茶具五、清代茶具一·中国茶具启蒙器为茶之父,水为茶之母。——好茶需要好茶具和好水。1、茶具是什么?茶具广义上指:完成茶叶泡饮全过程所需要的设备、器具及茶室用品。茶具狭义上指:泡茶、饮茶的用具。一·中国茶具启蒙2、茶具的发展史“茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公”“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”--《神农本草》①原始社会,人类生活简朴,韩非子在《十遇》中讲到尧的生活是茅草屋、糙米饭、野菜根,饮食器具是土缶。后期发展为黑陶浙江余姚河姆渡第四文化层出土的陶器---夹碳黑陶,距今有7000年的历史。一·中国茶具启蒙②最早发现茶的是神农氏。陆羽《茶经》--“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”《神农本草》中记载“神农尝百草,日遇七十二毒。得荼而解之。”“荼”指的就是茶。③饮茶方式变为将茶叶盛放在陶罐中加水生煮,这是茶作为饮料的开始,而此时使用的茶具主要是土陶。没有什么特别的饮茶器具一·中国茶具启蒙④周朝,饮茶文化开始发展,茶叶开始作为贡品,对茶具又有了新的要求。原因:进入奴隶社会,出现了奴隶主和贵族阶级,就有了闲的阶级,饮酒喝茶的娱乐放松方式的开始发展。因此饮茶文化对茶具有了新要求。当时主要茶具有:煮茶的锅、饮茶用的碗、贮茶用的罐。一·中国茶具启蒙⑤秦朝。秦朝统一后,将西南部的茶文化向东部推广,进一步推动茶在中国的影响。⑥西汉。饮茶作为官宦和朝廷一种高雅的消遣。王褒的《僮约》中“烹茶尽具”,提到了茶具。一·中国茶具启蒙⑦两晋、南北朝。饮茶习俗进一步普及,茶叶从珍贵的奢侈品逐渐成为人们的普通饮品,这也为唐代茶具的大发展奠定了基础。一·中国茶具启蒙①-⑦时期我们统称前唐时期,这个时期的特点:饮具与茶具不分;以陶器为主。陶器与瓷器的区别?⑧唐代。饮茶蔚然成风,茶圣陆羽等推动了饮茶之风的普及。推动了各地瓷窑的兴起,《茶经》记载产瓷器的主要地点:越州、寿州、鼎州等,其中浙江越瓷最为著名。一·中国茶具启蒙越窑瓷器一·中国茶具启蒙⑨宋代。茶兴于唐盛于宋,宋代茶具富丽典雅,出现烧制茶具的五大名窑。由于饮茶方式的改变,由唐朝的烹茶法变为点茶法,因此在茶具上也要发生变化。⑩明清至今。饮茶之风,久兴不衰,饮茶区域人口都在扩大,烹、品茶的方式日臻完善,饮茶器具也在越来越丰富。