学校食堂食品安全整治工作总结.docx

学校食堂食品安全整治工作总结学校食堂食品安全整治工作总结为进一步增强学校食堂、校园周边及学生 "小饭桌"畜产品安全意识,促进学校食堂及 "小饭桌"规范化管理,严防群体性食品安全事件发生,我所通过健全制度、督促指导、 强化执法等综合有效措施,加大了对学校食堂、校园周边及学生 "小饭桌"饮食摊点采购经营的畜产品、生鲜活肉制品和生鲜乳的监督检查力度,消除了畜产品安全隐患,确保了广大师生食肉安全。 现将专项整治工作总结如下。1、加强领导,明确责任我所深刻认识到学校食堂及学生 "小饭桌"畜产品安全工作是全区校园综合整治工作的一项重要内容,领导高度重视,切实加强了组织领导,明确责任,划片包干,以对广大师生高度负责的态度,切实加大了对学校食堂及学生 "小饭桌"的监督检查力度。二、,确保上市肉品安全。一是对市场经营的肉品持证情况进行监督检查。我所执法人员按照工作分工, 对校园周边农贸市场、肉品门店、超市等肉品经营场所进行了监督检查,查验肉品经营户的检疫证明和购销台账, 并与肉品经营户签订《肉品经营人员肉品卫生质量安全监管责任书》,切实提高了经营人员守法经营意识; 二是加大了对动物及动物产品流通环节的监督检查力度。我所展开了索票索证、购销台账的可追溯机制的建立和执行情况的检查, 切实加强了对各个畜产品市场、销售摊点及动物产品流通环节的监督检查, 严厉打击逃避检疫、出售白条肉和病害肉的违法行为。,确保生鲜乳质量安全。为确保全区生鲜乳质量安全,保障广大师生和全区群众喝到"放心奶",我所对生鲜乳质量安全监管始终高度重视,无丝毫放松,并将工作落到实处,对收奶点和挤奶站,到场、到站,逐一检查,全面监控、不留死角,对运输鲜奶的车辆逐一进行备案登记,强化车辆管理制度,依法规范生鲜乳生产和运输行为, 并严格生鲜乳收购站市场准入制, 对无两证的奶牛散养户进行督促办证。,营造良好氛围。我所充分发挥新闻、网络、报刊等媒体的优势,通过悬挂宣传标语、发放宣传材料及张贴公告等多种形式开展了预防畜产品安全事故知识的宣传, 提高了师生预防食源性疾病的能力,加大了对广大师生畜产品安全知识的宣传力度, 增强了广大师生的自我保护意识和防范意识。,不断强化监管力度。我所执法人员在监督检查过程中,严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》等相关法律法规,做到依法办事、依法行政,在处理案件的过程中严格遵守了《行政处罚法》规定的执法程序,做到亮证执法、秉公执法、文明执法、依法执法、准确执法。同时,高度重视群众举报案件的查