仟吉西饼营销策划.doc

仟吉西饼营销策划.doc:..题目:仟吉西饼品牌长沙推广方案制作团队:学号:班级:专业:指导教师:御用策划101380243YX1002市场营销袁慧英20012年4月营销状况:自2009年与知名营销策划机构金汇通合作以来,武汉仟吉销售额突破2亿元,一举成为烘焙行业的强势品牌。通过与金汇通合作,仟吉西饼从无到有,门店总数从当初的1家到现在店面遍布各大城市,在代表武汉风尚的新天地,成为唯一入驻的烘焙品牌。近年来,烘焙行业可谓是风生水起。高速发展的烘焙产业已经到了竞争升级与品牌变革的临界点,即将经历着品牌变革的大浪潮。对于仟吉西饼而言,在行业发生深刻变革之际,如何顺势而为,成功破局?在长沙,除了像罗莎、薇薇等本土强势品牌的竞争,还有许多外来品牌在不断抢占市场。仟吉何去何从?在营销上要有针对性,必须进行市场细分,提供专一化的产品,打造某一类或某一人群市场专家和老人,抢先占据消费者心中有限的心智资源,从而做强、做人。二、营销策略:1市场细分在分析了冃前长沙蛋糕市场的状况和仟吉的经营理念Z后,我们提出了“仟吉2让孩子的何一个笑脸在阳光下绽放”的创意项目。孩子,是祖国的花朵。孩子,是民族的未来。孩子,是一个家庭的希望。尤其在当下,独牛子女就是家里的“小公主”“小皇帝”,父母都希望把最好的给孩子。只要是孩子想要的,只要对孩了有益的,爸爸妈妈们都不会反对。根据市场的相关调查,,其中独生了女占儿童总数的34%,。从这些数据,我们就不难看出,国内儿童项冃市场前景广阔,潜力具大。许多商家就是抓住了这一契机,向儿童玩具、服装、饮料等市场进军。很多烘焙食品在种类、配料、口味等方面都趋于同质化。从种类來讲,屮国烘焙市场的创新速度比较缓慢,目前市场上的烘焙食品大多以蛋糕、面包、洗点为主,最多辅以月饼、水果慕斯等吋令产品,缺乏根据消费者的体质、年龄,根据不同地域特征而设计的产品。从配料上来讲,钱市面上大部分烘焙食品都是以牛奶、面粉、鸡蛋为主要原料,配料的单调造成营养成分单一,烘焙食品远没有实现营养的丰富化和制作的精细化。从口味来讲,目前市场上2/3以上的烘焙食品是甜味,仅仅有不到1/3的产品是原味或是咸味。仟吉西饼一直代表者消费者对时尚、健康的追求。什么样的产品才算是健康?什么样的产品対儿童才是真止的健康?我们在参考了大量营养学资料和向有关方面的专业人士的咨询Z后,总结出三点:第一,低脂、低油、低热量的产品。第二,产品的原材料必须均衡搭配。第三,正确指导,杜绝暴饮眾食。根据以上三点,再综合仟吉现有的生产技术和设备条件,针对儿童这一人群进行产品研发,以营养早餐为主打。2竞争对手分析食品行业进入门槛相对较低,竞争激烈,仟吉在长沙可谓是腹背受敌,前有本土王牌产业罗莎,后有外来品牌马里奥等,都在不断抢占市场。但仟吉最大的竞争对手是罗莎。罗莎在1993年就成立于湖南长沙。在市场率先推出植物性鲜奶油蛋糕和独特配方的月饼,当时,湖南市场上的本地月饼、蛋糕还维持着几十年一贯的多油肥腻的口味,“罗莎产品的推出,无疑引导了一种健康新潮的消费时尚,不久,罗莎就垄断了长沙市高档刀饼的消费市场。与此同时,公司还在服务上精益求精,开创了“食詁售出亦可退换”的先河,顾客不满意可以无条件斟换和退款。