健康功效蒜苗:活血化瘀食材用料牛里脊肉300克窝笋100克蒜苗?50克相克食物菜籽油100克郫县豆瓣30克醪糟汁20克干红椒15克红袍花椒30粒花椒面两克蒜?15克相克食物姜?10克相克食物料酒?5克生抽5克盐5克水淀粉?15克香菜叶少许鲜汤适量永川豆豉20克 。,切2分厚的片。,与盐、料酒一起将牛肉片抓匀,静置两小时以上,这样才能起到软化牛肉纤维组织的作用,使牛肉口感更细嫩。,经典水煮牛肉的做法是要加些醪糟汁的,可以提鲜、提香、去腥。。姜和蒜切成未。,蒜苗切寸段,留下一棵粗些的蒜苗装盘用。,与香菜叶一起备用。。,留一半整条的。,加少许盐调味。“垫底”。。、蒜未,下郫县豆瓣炒出红油。。,没有鲜汤加水也行,足够没过牛肉的量就可以了。然后加入醪糟汁、盐和生抽调好味。。“垫底”上。。、蒜苗切片、干红椒碎和整条干红椒,烧开一些热油浇在上面。,开吃。l
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