鳄鱼肉干.doc

这两天孩子的咳嗽已好了,但还要做好后期的预防准备,所以又做了南北杏炖鳄鱼干给他喝,鳄鱼干是家人从美国买回来的,心理上,我觉得吃得放心点,因在国内,我曾听过说用水蛇肉晒干来充当鳄鱼干卖的,所以,在国内买这么贵的东西,我还是不舍得下手的!我剖心自问,自己是个爱国之民,但在国内的假货在世界上占有如此高的地位,我....矛盾了!据说:鳄鱼是世界上唯一不患癌症的动物,鳄鱼体内含有一种优化核酸,常服可补气血,壮筋骨,驱湿邪,对咳嗽,哮喘,贫血,糖尿病等有较好的辅助疗效!尤其天气变换时,长者和小孩饮用可改善气管不适等症状!因鳄鱼的味道很腥的,所以,怕腥的人儿可放多些瘦肉增甜!材料:鳄鱼干,南北杏,:鳄鱼干洗净浸泡发,瘦肉切件,南北杏同放于炖盅内,压力煲一小时,下盐即可饮用!超级哆嗉:上幼儿园期的小孩常感冒,咳嗽的,家长们要注意,别让孩子患上肺炎和支气管炎,照顾不好,型成气喘的话,这是一辈子的事啊!放党参、枸QI、红枣、加点廋肉煲,这个平常吃可以。如果要止咳治病,就要加川贝、杏仁、海底椰煲,但这个味道有点苦。一、主料:鳄鱼肉(新鲜)300克  辅料:北芪10克、党参10克、红枣6粒、瘦肉150克、红萝卜1根、玉竹8克、姜一小块、马蹄10个、盐适量制作方法: 1、鳄鱼肉洗净,斩大块,淖水备用,瘦肉切小块。 2、北芪、党参、红枣、玉竹洗净。 3、红萝卜,马蹄洗净切块。 4、锅中倒水,加入所有原料煲1个小时左右,加盐调味即可。二、川贝南北杏海底椰炖鲜鳄鱼肉(3-4人份量)中医认为鳄鱼肉可治哮喘,具有止咳补气、清热润肺的功效。以中药川贝南北杏和海底椰炖鳄鱼肉是辅助治疗秋冬季咳嗽、哮喘的清润可口的食疗汤品,也是秋冬时家庭防肺燥的汤水之一。  川贝苦甘微寒,能清热化痰、解毒散结,如《本草汇言》说它“开郁、下气、化痰之药也”,并能“润肺消痰,止咳定喘”。南北杏即南杏和北杏,均有止咳平喘的功效,北杏善疏利开达,破壅降逆,而南杏药力较缓,润肠通便之功较北杏显著,在食疗上常合用。  材料:川贝12克、南杏15克、北杏9克、海底椰20克、鳄鱼肉300克、猪瘦肉100克、生姜3片。 烹制:各物洗净,南北杏用温水烫,去衣。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可,进饮时方下适量食盐。此量可供3~4人用。需要注意的是,川贝性寒,用于治疗热咳,若是寒咳应去掉此物。三、鳄鱼肉干川贝汤(2-3人份量)材料:特选鳄鱼肉干–100克,川贝–20克,南北杏–25克,陈皮–1小块,无花果–1两,瘦肉适量做法:(1)特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。(2)南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。(3)无花果切开两边洗净,瘦肉切成小块洗净出水备用。(4)将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内,隔水炖2小时,最后落盐调味即可。功效:鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益;川贝、南北杏都有化痰止咳功效,可补益肺气,增强抵抗能力,减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱,经常伤风感冒,咳嗽久而不愈者,可用此汤佐膳作食疗。四、川贝南北杏海底椰煲鳄鱼肉(可加枇杷叶)材料:,瘦肉8两,海底椰2个(非药用),蜜枣2个,南北杏各20颗。鳄鱼肉:据历史记载,我国早在四千多年前的夏代就开始食用鳄鱼(古人称为龙),到了商朝,鳄鱼肉即成为王公贵族的桌上珍品。《本草纲目》中对鳄鱼早有记载:“南人珍