特色餐饮店策划案.doc

特色餐饮店策划案.doc:..赣侥的«««»&»««理机构餐饮企业专业咨询公司与贴身顾问香港(广州)绿满家餐饮管理咨询公司绿満家管理咨询可以为念:只农用子个人忖骨于各貝■■用餐厅背用洽断*饮开业黄划与筹得曹伙世谄管丹与诊断‘■*饮(SJ&化管!■•饮团队连设*饮人才燈训*欢資格认证/中DB餐饮黄侃报刊绿満貳餐饮竇理网站为您提供:网上咨询口诊胆务/賢饮专变资料涔■下裁;技*收购与转让/餐饮人才/餐侏行业竹先资侃查洶/团詡联盟/餐饮人t?业俊田沦城/■.□1_绿満家寻饮管理咨询公司:广卅市番禺市桥厲华东路16号 电话、传真:020-84664944.**********细箱:Im|zx2006@特色餐饮店策划方案根据本案提供的介绍,前期的经营状况良好,说明本店述是具备一定的竞争实力,菜品方面述是适应当地人口味的,但是今年的状况不好,原因自然很多种,从自身岀发,重新去吊起新老客户的胃口才是上策,因此本案力从实际出发,起到一定的实践作用。一、,通过建立会员制,巩固现有顾客,并发展新顾客,可以建立以下会员机制:(1) 消费满XX元即可办会员卡一张,,并获赠XX积分;(2) 当积分满XXX,即可兑换升级会员卡,;(3) 当升级卡积分满XXX,即可兑换顶级卡,。,提供一款时令特价菜,或者是几个菜品,由顾客任选其一。、折扣券以餐饮常用的代金券、折扌II券作为用餐后的赠券,吸引客户再次来店。,用餐xx元以上赠送不同价位精美礼品。,可以将抽奖作为主力营销方案加以推广。,让顾客充分体验到宾至如归,服务上的细节:(1) 入店问候语;(2) 用餐时温馨提醒;(3) 对菜品的了如指掌;(4) 茶水、饮料的送达及时;,以带动更多的顾客、更高的人气。,作为会员答谢活动,专门为会员捉供免费或折扣力度大的菜品O二、促销执行以抽奖形式贯穿全年,并配合其他促销活动。:消费即可参加抽奖,即开型抽奖,奖品设置不同额度代金券。、情人节活动时间:春节前半个川活动内容:(1) 在此期间用餐的顾客,可写出一条祝福语并留下姓名,凭此祝福语抽奖,春节前一晚,抽出奖品,奖项设置可以丰厚的一些实物并有一些不同额度代金券;(2) 团圆套餐,预订春节团圆餐可享9折优惠。:3天活动内容:推出新菜品,顶级卡会员可免费试吃,并推出同样免费的几款特色菜。:15天,活动内容:日日幸运大抽奖,累计XXX元,获奖券一-张,填写抽奖券,当日开奖当日公布。^■活动时间:3天活动内容:消费XX元以上,天天-•款半价菜活动时间:3天活动内容:8折家庭餐,赠送儿童毛绒玩具一个。:免餐位费,送滋补汤,送精美礼品8•父亲节活动时间:3天活动内容:免