迷你小食谱.doc

糖水南瓜汤原料:南瓜500克,水1500ML做法:1、南瓜洗净切小块;2、锅中放2-3倍水;3、加入南瓜;4、大火烧开,转中火,再煮10分钟即可。小贴士:不需要加任何东西,南瓜本身的甜味就够了,煮出来的汤甜甜的。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。南瓜的减肥效果在于,你吃了南瓜就会觉得很饱很饱,不想再多吃,事实上即使吃了很多也不会发胖,因为南瓜的热量很低。另外,南瓜不但适合不想肥胖的人群食用,而且被女士们称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质,能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。南瓜还有抗氧化、防衰老、护视力的作用,含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗氧化作用,能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害,并可能具有一定的抗衰老作用。β-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A(VA),VA对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、促进儿童的生长发育等均有重要作用,同时VA对维持正常视觉和明目、促进骨骼发育及肌体抗癌防癌方面具有重要生理作用。作为食物中VA的来源,南瓜食品与动物性食品(如肝脏、蛋黄等)相比,经济实惠。据报道,常吃南瓜人群中,80岁以上的高龄者,仍能保持良好视力,不戴眼镜也可看报纸。薏米柠檬水材料:薏米一把、柠檬一粒、冰糖一大把、足量清水做法:1、将薏米反复用水清洗干净直到水变得清澈后,泡大约一小时2、把泡好的薏米和冰糖一起放入锅内,一次性加入足量清水(薏米和水的比例大约是1:10),大火煮开后转小火,在锅面上放2根筷子后盖上锅盖煮约1小时至1个半小时,中途不时搅拌一下以防粘底3、煮至水变得雪白后,熄火静置,将表面的水盛出来,放入切好的柠檬片即可小贴士:1、清洗薏米的时候要用冷水轻轻冲洗,不要双手揉搓2、薏米不需要太多,一把或小半碗就足够了,相反的水一定要多,不然就变成煮薏米粥,就不是薏米水咯3、时间要煮够~~不然喝起来会有生粮食的味道,就大打折扣了4、将薏米水盛出后,剩下的薏米可以当饭吃掉,这样就不会浪费啦5、喝不完的薏米水也可以放凉后加入少许蜂蜜和牛奶调匀,用化妆棉沾湿敷在脸上6、薏米是非常健康的粗粮,具有健脾、清热的功效,但是遗尿患者和孕妇不宜1美白薏米水-升级版材料:荷兰薏米60克、冰糖30克、冬瓜糖30克、清水2升做法:1、将薏米清洗干净后倒入锅内,然后放入冬瓜糖和冰糖,倒入清水;2、大火煮开后盖上锅盖,敞个缝隙,转中小火煮1个小时即可;3、熄火放凉后放入冰箱冷藏保存,随食随取,如果天气凉也可温热食用,口味依旧很棒。小贴士:如果整粒薏米煮,那煮好的水较清淡,但薏米口味不错;如果喜欢薏米水更浓稠,建议将薏米泡1小时后和少许水一起用搅拌机磨碎后再加水煮;也可以两种办法一起煮,我就是这样的,既能吃到好吃的薏米,又有浓稠的薏米水蜂蜜大枣茶原料:去核大红枣1碗、蜂蜜适量做法:1、将红枣洗净加适量水(没过红枣)用大火煮开,转小火煮至水分蒸发,红枣烂软2、用打蛋器将红枣捣碎,晾凉3、将捣碎的红枣泥装入一个干净的瓶中4、加入和红枣泥同样分量的蜂蜜,搅拌均匀,放入冰箱中冷藏即可5、吃时取适量蜂蜜红枣,用温水调匀饮用即可,也可用过滤器将红枣皮等杂质滤净饮用。小贴士:蜂蜜含果糖和葡萄糖还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖,具有迅速恢复、解除疲劳的作用。而且,蜂蜜中的B族维生素较多,能使体内脂肪转化为能量而释放,所以,蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。是很好的减肥食品。蜂蜜能养阴润燥,润肺补虚,和百药,解药毒,养脾气,悦颜色,调和肠胃。现代中医认为,蜂蜜主要功效有:⑴防治胃肠道疾病:便秘、十二指肠溃疡、结肠炎、儿童痢疾等。⑵防治神经系统疾病:失眠、头痛。⑶防治感染性创伤、烧伤、冻伤。⑷美容。长期饮用蜂蜜能提高人的免疫能力、防止衰老。开水会破坏蜂蜜中的营养物质,所以应该用温水冲泡蜂蜜。百合莲子银耳羹材料:银耳花3朵莲子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水适量做法:1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅)3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞小贴士:1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效,其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材