大学生饮食健康调查报告论文.doc

--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________大学生饮食健康调查报告论文学号:报告人:一、写在前面的话俗话说得好,民以食为天。作为一个吃货,我对于这句话有强烈的认同感。我们大学生在离开家之后,饮食习惯会是什么样呢?我很是好奇。于是,就有了这个关于大学生饮食健康的调查报告。二、调查背景大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,我们正处在身心发育的最佳时期,合理的饮食与营养对于维护大学生的健康成长极为重要。但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。为进一步探讨大学生饮食中存在的问题,特针对大学生进行了饮食方面的调查工作。三、调查相关说明1、调查目的通过对大学生饮食状况的了解,对突出问题的进行讨论,提出解决方法,进而让大学生拥有更好更科学的饮食习惯,改善饮食结构,注重饮食卫生。2、调查方法网上问卷调查(节省人力资源,财力资源,时间资源),从中选取100份有效问卷3、调查对象在校大学生四、调查结果与分析(一)饮食习惯(1)您有挑食的习惯吗?调查结果:选择有挑食习惯的占总数的34%,选择没有的占总数的66%。分析:大多数同学不挑食和偏食,这样的饮食习惯有助于身体的健康成长。因为人体所需要的营养物质是由各种食物供给的,没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物;不管吃的数量多大,营养如何丰富,也不能维持人体的健康。因此,在饮食中,不可长期挑食或偏食。(2)您早晨起床有喝水的习惯吗?调查结果:选择有的没有喝水习惯的占总数的85%,选择有喝水习惯的占总数的15%。分析:大多数同学选择没有早晨起床有喝水的习惯。其实早晨喝水是一个很好的饮食习惯。早晨起床后喝一杯温水,有利于肝、肾代谢和降低血压,防止心肌梗塞,有的人称之为“复活水”。学者认为,人经过几个小时睡眠后,消化道已排空,晨起饮一杯凉开水,能很快被吸收进入血液循环,稀释血液,从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。(我也知道早上起来喝水是件好事,但是现在还没有培养起这个习惯,加油~)(3)您有吃早餐的习惯吗?调查结果:选择有的有吃早餐习惯的占总数的67%,选择看情况而定的占总数的27%,选择没有吃早餐习惯的占总数的6%。分析:没有吃早饭习惯的同学占少数,这是个不错的现象。不吃早饭有很多不好的影响。早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。不吃早餐,直到中午才进食,胃长时间处于饥饿状态,会造成胃酸分泌过多,于是容易造成胃炎、胃溃疡。在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯,长期可能造成胃结肠反射作用失调,于是产生便秘。人体一旦意识到营养匮乏,首先消耗的是碳水化合物和脂肪,最后消耗的才是蛋白质,所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反,不吃早饭,还会使午饭和晚饭吃得更多,瘦身不成反而更胖。友情提醒:早餐不吃反误瘦身大计不要以为不吃早餐就可以少吸收热量而因此减肥,根据营养学家们的证实,早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。早餐、午餐和晚餐的