客房服务教学方案.doc

--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________客房服务教学方案客房服务员培训教学计划2015年度项目名称农村劳动力技能培训培训对象涪城区丰谷镇李家桥村农民培训学时70培训教师邹成冈、李莉、陈秋凤计划制订邹成冈培训单位[四川绵阳高级技工学校]绵阳旅游学校计划制订时间2015年9月30日一、计划制订依据依据客房服务员国家职业标准的基本要求,参照国家劳动和社会保障部关于职业技能培训理论课程的有关要求制订本计划。二、培训目的和任务计划通过9天、70时学时的培训学习,使学员获得客房服务员必要的基本理论、基本知识和基本技能,并使学员受到必要的基本技能的训练。通过客房服务员理论学习和基本技能训练,拓宽学员的知识面,提高学员的综合素质,增强就业能力,以适应社会经济不断发展的要求,为学员将来的就业和学习奠定专业技术基础。学员通过培训后,参加国家职业技能鉴定所的考核,合格者可获得初级客房服务员职业资格证书。三、培训的基本内容和基本要求培训分理论培训(应知知识)、操作培训(应会技能)、鉴定考试三部分。第一部分:理论培训1、(1)热情友好,宾客至上。    (2)遵纪守法,诚实守信。(3)文明礼貌,优质服务。 (4)团结合作,顾全大局。 (5)安全操作,注重环保。2、(1)客房种类。(2)床的种类。(3)客房功能布局。(4)客房设备用品。(1)清洁剂。(2)清洁器具。(1)地面面层材料维护保养。(2)墙面材质维护保养。(1)安全操作规程。(2)防盗防火知识。(3)绿色饭店知识。(1)服务心理学。(2)沟通技巧。(1)《中华人民共和国劳动合同法》相关知识。     (2)《中华人民共和国消防法》相关知识。(3)《中华人民共和国消费者权益保护法》相关知识。(4)《中华人民共和国治安管理处罚法》相关知识。(5)《旅游安全管理暂行办法》相关知识。(6)《旅馆业治安管理办法》相关知识。3、电子商务基础知识第二部分:操作培训职业功能工作内容技能要求相关知识一、客房清扫整理(一)(二)、客房杀毒消毒(一)(液)(二)(三)(一)、客