学校食堂承包经营合同.doc

**学校食堂承包经营合同甲方:*****学校乙方:*****公司在国家实施的农村义务教育阶段学生营养改善计划工程中,以学校食堂供给,卫生、安全、新鲜、营养的学生餐为最终目标。做好学校食堂工作,我们对政府、学生负责,全心全力把党与政府的好政策落实好;力争将这一造福后代的德政工程做成全区、全市乃至全省的标准和样板,本着不求经济效益,只求社会效益的经营指导思想。按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,甲乙双方经过充分协商后签订本协议,双方共同遵守,严格执行。一、甲方的权利与义务1、负责为乙方提供经营场所及食品加工流程配置的平台支持,有偿提供水、电,确保正常安全的工作环境;2、针对乙方在食堂经营过程中食品原料采购、用餐人数、餐费标准、食堂卫生、服务质量和配餐质量等方面拥有监督检查的权力,乙方应服从甲方职能部门的检查指导,并予以积极配合;3、甲方可不定期召开膳食问题工作会议,乙方必须准时参加;4、甲方有权对食堂从业人员提出解聘整改建议;5、甲方每月必须按照合同约定期限及时拨付资金,不得以任何理由拖延结款时间,以保证学校食堂资金正常周转;6、如乙方在经营过程中有卫生、饭菜及服务质量方面的问题,甲方可向乙方管理责任人提出整改意见,督促乙方限期整改,若整改不彻底,甲方可向***区教育局学生营养科反映,若问题严重切未做整改,甲方可提出停业整改。7、如乙方在经营过程中严格遵守相关规章制度,无任何问题发生,甲方不得有意干涉或扰乱乙方的正常经营活动,否则造成的一切责任及损失均由甲方承担。二、乙方的权利与义务1、进行学校食堂经营运转的资金投入,提供后勤服务建设,负责投资食堂所需的灶具及设施共计壹拾贰万元整。2、自行聘任遵纪守法无犯罪前科的管理人员和从业服务人员。3、乙方须具备餐饮经营的相关资质,证件齐全,方可进行餐饮经营;4、要在甲方规定的区域内进行相应作业,不得随意改变各功能间的使用用途。5、负责制定科学、营养搭配食谱、并每周上交甲方;6、每日应将当日配餐食品留样24小时,以备安全检验;7、乙方加工食品享有自主经营权,但必须符合《食品安全法》及学区(校)的有关管理规定;8、聘用从业人员必须持健康证上岗并登记造册,同时交甲方备份,食堂员工衣帽统一、穿戴整齐、保持整洁,从业人员应定期培训,提高工作质量和服务质量;以人为本,从食堂管理者到厨师长、工作人员必须具备品德良好、责任心强、相关经验丰富等基本条件,实行责任到人,各司其职。9、对食品原料要妥善保管,专人负责,杜绝食品安全事故发生。原辅材料全部选用绿色、无公害、无污染的新鲜食材。食用油应采用自购胡麻、油菜籽等原料亲自榨油,确保安全。面粉、大米须采用国家大型正规知名企业的产品,彻底从源头杜绝不合格食品10、乙方有权按照合同约定经营。在没有节假日或未接到学区、区教育局营养科的正式通知前,乙方不得以任何理由或人为因素单方面影响或停止经营活动。11、乙方有权按照合同约定期限要求甲方按时支付帐款。12、乙方必须接受甲方的正常监督管理和合理化建议。13、乙方必须管理好自己的工作人员,确保在校园内一切活动遵纪守法。14、乙方工作人员及设施设备发生的安全事故甲方不承担任何责任。 三、配餐标准及一周食谱计划有食堂的学校,中午供应营养餐;周边需配送的学校,早晨供应营养餐,以便食堂加工与配送。如下是一周食谱计划: 星期一星期二星期三星期四星期五早餐