中药药膳论文.doc

中药药膳论文.doc:..湖南农业大学课程论文:12级计算机三班:201241842327学院:信息科学技术学院班姓名:文进宇 学课程论文题目:中医养生与保健课程名称:中药药膳学评阅成绩:评阅意见:成绩评定教师签名:日期:年月中医养生与保健姓名:文进宇(信息科学技术学院计算机12-3班,学号:201241842327)扌商要:屮医养生和保健:是在中医理论指导下,研究人类生命规律、衰老机制以及养生原则和养生保健方法,以自我调摄为主要手段。以推迟衰老,延年益寿为目的的多种保健方法的综合。关键词:屮医养生,按摩保健,亚健康。(导入语)智者Z養生,必順四時而適寒暑。和喜怒而安居處。節陰陽而調剛柔。是强化脏腑的协同作用,增强机体新陈代谢的活力。二是当脏腑间偶有失和,及时予以调整以纠正其偏差。这两方面内容,作为养生指导原则贯彻在各种养生方法如:四时养生屮强调春养肝、夏养心、长夏养脾、秋养肺、冬养肾;精神养生小强调调情志舒畅,避免五志过极伤害五脏;饮食养生屮强调五味调和,不可过偏等。—、营养原则(一)要补充足够的蛋白质:这是因为高温条件下,人体组织蛋白分解增加,尿中肌甘和汗氮排出增多,从而引起负氮平衡。因此,蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%〜15%,每天的供给量须达100克左右,并注意补充赖氨酸。(-)要补充维生素:这是因为热环境下维生素代谢增加,此外,汗液排出水溶性维生素增多,尤其是维生素C,此外汗液中还有维生素B1及B2。因此,在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上,、维生素C乃至维生素A,对提高耐热能力和体力有一定的作用。(三)要补充水和无机盐:当机体大量出汗或体温过高时,不但体内水分不足,而且还会流失大量的钠、钾;而缺钠可引起严重缺水,所以要补充水分和无机盐。水分的补充最好是少量、多次,这样可使机体排汗减慢,减少人体水分蒸发量。(四)夏季饮食调养,除了要注意补充一些营养外,还必须多吃一些能够清热、利湿的食物。二、养生内容(-)情志养生:中医认为:人有喜怒忧思悲恐惊的情志变化,亦称“七情”。其中怒喜思忧恐为五志,五志与五脏有着密切的关系。《内经》有“怒伤肝,悲胜怒”、“喜伤心,恐胜喜”、“思伤脾、怒胜思”、“忧伤肺,喜胜忧”、“恐伤肾,思胜悲”等理论。此观点被丿力代医家应用于养生学中,情志调摄对于防病祛疾、益寿延年起着不可低佔的微妙作用。界常的情志活动,可使情绪失控而导致神经系统功能失调,引起人体内阴阳紊乱,从而出现百病从生、早衰,甚至短寿的后果。调节异常情志的方法;节制法,宣泄法,转移法,情志相胜。:所谓心理养生,就是从精神上保持良好状态,以保障机体功能的止常发挥,來达到防病健身、延年益寿的目的。专家预计:心理养生将成为21世纪的健康主题。善良是心理养生的营养素,宽容是心理养生的调节阀,乐观是心理养生的不老丹,淡泊是心理养生的免疫剂。:民以食为天,饮食是维持人体生命活动的主要物质。人体生理活动所必需的营养物质都來源于饮食,饮食与人类的健康密切有关。合理科学的饮食应该是日常生活中养生的重要内容。饮食养生的原则:(1)•全面膳食饮食多样化,食谱广泛,各类食物合理搭配。(2)・饮食有节定时定量,不偏食,不挑食。(3)・因人择