戴江鸿:买茅台股不如产“茅台酒”三年前一桩无心插柳的生意,如今占据着戴江鸿(天贵人和酒业董事长)一半以上的时间,从制订长远目标到具体某个产品的包装,他都亲力亲为。“相比最初的投入,我们五位原始股东的回报已经是天文数字了。”显然,这是一桩很赚钱的生意。戴江鸿告诉《投资者报》记者,在投入的第一年,五位原始股东就开始获利,随后的一轮融资中,原始股东们更是获得丰厚的股权溢价。他们相中的,是投资实体酒厂。“刚开始只是一些朋友想喝茅台酒,但却常常买到假货,于是我们就想到买个酒厂,保证自己能喝到真酒、好酒、自己的酒”。三年前,贵州遵义人戴江鸿和朋友一起兼并了茅台镇一家酒厂,专门为自己和朋友们生产“能放心喝的‘茅台酒’”。在北京城北的一幢别墅内,“贵人之家会所”有温度适宜的酒窖、威武的九龙壁红木家具和正宗的贵州厨师,院里晾晒着来自贵州牧场的腊肉,一条忠实的贵州凯里下司犬汪汪地叫着。人们来这里吃贵州菜、品贵州酒、赏贵州狗,体验纯粹贵州风味。一切看起来都很民族,让身在其中的人不由自主地慢下来,沉静下来,哪怕是在这里喝酒,你都不可能如在市井般大声喧哗。这正是戴江鸿想要达到的目的。和近年来一些投资茅台镇酒厂赚快钱的投资者的短线思路不同,身为董事长兼CEO,戴江鸿立志将天贵人和酒业打造成百年老店,并以此平台唤醒中国高端人群的白酒文化。“谁都希望过体面的生活,但是很多达官贵人在一起的时候,喝酒的习惯却很鲁莽,这些不是我们鼓励的。”中国人鲁莽的白酒文化和西方人温文尔雅的红酒文化,戴江鸿看过太多。作为IBM公司第一批中国大陆籍业务代表,他曾是IBM公司担任最高职位的中国大陆籍员工,也曾在美国国会山游说克林顿政府给予中江泽民的接见,在离开IBM后历任数家跨国公司高管并担任中国人民大学EMBA中心主任。“我们不鼓励大家野蛮喝酒,却会告诉你如何‘品白酒’。茅台酒正是所有白酒中最值得品的,这是由茅台酒的工艺决定的。茅台酒至少要三年才能生产出来,而其他的酒几个月就出来,所以,他们的差别很大。”戴江鸿详细地向《投资者报》记者介绍了茅台酒的酿造生产工艺。同一批原料,要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程之后,再将不同轮次、不同酒精浓度、不同典型体、不同生产日期的陈酿按照不同比例勾兑,才能生产出各种“茅台酒”。“不一样的味道是由时间积淀出来的,这是时间的价值,”他说,“我们的天贵人和酒业,也是要细水长流,做百年老店”。但这个“百年老
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