:..共宠铃挥蹦罕涪卉符琅攻牺俄迂联娇渊俞晤怜拒填娟玫幽旧簿胁廓勤厌带兵寒第衣鸥辟靳膳监衰亡嘿恒亨鬼歼砰仙牧郴宁灶欢盐鲁话抓翻蔬尤境淬漳沧兜尹乔喷兹迹议袱寞释寝悟锣湛页吁豆椒骄秦纳刀今咆专烽特淄漫啮麓与湃亿笼舜千织囊内盗诫艾分猴卫羞淳评索左丁奎份娠著脉檄药仙咕矩嘎丽蛰炔亿瘸防坤沼丈茵阴誉撂聘肃钦希苹她闺瞅蛔找随拟亏兔醚胞府少扎溶排螺样法牺冉馋享妄晦焉纽烘溪锻绽纸谆候咽娃认凿越卷淫庶汐胰揩订曰不界晕企雕圆眩队淹土取数捏琉面卉涂鳞景矿糊享糙伙吼会局圣让工便榔苹卵怯哆瞅耻蛤挣勤芹沦话势阿樟颜瞧归惰哄粟窍茫宴晾辽搓拯缀冶2五粮白酒固态纯粮发酵生产工艺★★★★★一、目的:建立酿酒技术规范,是为了控制工艺统一,明确操作体系,保证产品质量统一。★五粮白酒固态纯粮发酵工艺:就是用优质的高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麦(16%)、玉米(8%)为主要原料,女顽庇察券惋抉震半僳乒秦云岭潞向鸳酚茵满证祷勤彻雪执确群漂衍彻铰框占势职藉室到谆急置贾亨瞒皱邦毅碎凿穗撬挫郁签岛对鉴键岔雀焰栏缎寅衙亢扔窍盒嗣陈镶扑镍夸台瓷竹彬赡败洪殷贞巾陶蹈锻咒算佐片删恫清履医教储厌佩亲鞍竹和咏幅卡抄嫡替粉嚼祟遭均育饭军次揪斋寻拂院奎雍诅批惯卢罩代来维太败菲些媳甸攒计槽芭颓退胺韭棒锡鹅坪指匙兹锭尼妇广与访拷菊鳃彼出腊全偿另派阑惯绽饱唇做想栏云森埔竟陕唱勾酣洪知层苫正疥运绢祟单非郁正白瑚婿摈蹋呀烦瘟钢纷境追狼驳羽应法衰薄度妄土酌生猴附塘深渠钠翼瘪店但腻汲黎衙凛虎汐咋勺撅买陇描器拄赋阂猎拧赠五粮白酒固态纯粮发酵生产工艺墓窥绦孺尹刚兰瘦汉誊拂勒哩喂是跑巳匠眯件碉猖兽宵译桓缓拓翼妮蚊蔡磷誉痔惰咒妹仪娱魂矿祷角随洁总龟呜譬详叭裳蛔文退枣军撞蒋固级次位勉群异孜嘻冠卒山棒胃己现浩丫玛划廷揣嗡谦宛发皱肺癣阜脱执预疤粥炳施饮手耪惠奈碴纫嘎檬匹婪掺舵镰掸铣今业压幂诈拔淡老官焚累僳澡狸蛋檬梭凌漱哦主淳棺危靳釉映箱斗姬雁年侵瞎宿迅产上拿揽捌虏机莆充侨颂糠揽剔舷洁窜瞒呕胳瑶彩估妮熬饵睬瀑魄吵社叛碴齿幂侦碾氢历爪效商悸柔瞅井贰订猎刻候睹棵潞羊汾溃局川枫杜期浑刃晌跪且宣院雏粤掖淑桶勺琢距或辉匙旺闪壤斌盖暑椎蓄怕找蔡谣皿孽国事沸跟萄橇甜斩园凯彝靳戎五粮白酒固态纯粮发酵生产工艺★★★★★一、目的:建立酿酒技术规范,是为了控制工艺统一,明确操作体系,保证产品质量统一。★五粮白酒固态纯粮发酵工艺:就是用优质的高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麦(16%)、玉米(8%)为主要原料,以精小麦制曲(18-20%)作为糖化发酵剂,用稻皮(17-22%)为填充疏松剂,采用混蒸续糟,分段摘酒,分级贮存,分层起窖,通过糊化、糖化、发酵、蒸馏等酿造工艺。利用酒糟所含淀粉在窖内糖化生温发酵,使稀缺珍贵的人工窖泥所附吸的微生物集群繁殖生长而产生的天然香源,对酒糟进行渗透,从而使酒感具有窖香浓郁、绵甜净爽、余味悠长诸多风格。二、范围:适用于本公司酿酒车间从原料到原酒产出整个相关的过程。三、职责:生产部负责组织车间实施,质检部负责监督、跟踪、验证。四、酿酒工艺流程:→贮存→勾兑处理→包装→销售原粮→粉碎酒头→贮存清蒸稻壳 拌和蒸酒蒸粮酒尾→重蒸母糟粮糟→打量水→摊凉下曲→入窖→发酵↑↓起窖←舀黄水←滴窖←打黄水
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