韩剧中经常看到,某人回家闹饿,打开冰箱七凑八凑做拌饭,放入一个不锈钢大盆儿里抱着吃。回头我就问我一个韩国朋友,我问她那个大盆儿里都上什么啊,和石锅拌饭一样吗?她用不太熟练的中文加一点英语加一点韩语,给我解释了半天,终于大致明白啥意思了~~~大致意思是说在韩国拌饭的种类很多,最有名的是她老家的拌饭全州拌饭,石锅拌饭相对就正式一点,而这个大盆儿拌饭,随意性就相对强一点,一般就用家里有的食材,就是想吃啥就放点啥,最后再放上韩国的辣酱拌匀即可,韩国的辣酱不是很辣,还略带甜味,和米饭一拌很好吃。下面看图说话材料米饭,黄豆芽,辣白菜,胡萝卜,金枪鱼罐头,大根,腌渍小鱼,明太鱼泡菜,紫菜,韩国辣酱,鸡蛋,黑芝麻,芝麻油,盐做法1)将黄豆芽洗净,锅中放水,待水开后加少许盐,放入黄豆芽焯一下,断生即可,焯黄豆芽的水即简单的豆芽汤2)胡萝卜洗净去皮,同泡菜一起改刀,然后分别在放有芝麻油的锅中加一点盐炒熟3)大根改刀,切条4)紫菜用剪刀剪成条5)平底锅中到入芝麻油,然后放入鸡蛋煎一下(另一个版本的是生鸡蛋黄直接用哦)6)不锈钢盆中放入米饭,再在上面放上所以的食材,最后在中间放上一勺辣酱,再把煎好的鸡蛋放上面,洒上芝麻即可ps1)如果家里有拌菠菜,或者桔梗什么的,也可以放里拌着吃,味道也不错2)豆芽汤是简单版的,也是很常见的,如果喜欢还可以放点葱花~~抓紧时间,这几天就做,啊,想吃想吃~~【辣炒年糕的原材料】年糕150克、洋葱1/4个、胡萝卜1/2根、白菜3小片、小葱3根、甜不辣(似乎可以省略)【辣炒年糕的调味料】调和油、韩式辣椒酱2又1/2大勺、盐少许、糖1小勺。【辣炒年糕的做法】图1:将年糕切长条,洋葱、胡萝卜、白菜切丝,小葱切段。图2:锅入油烧热,入洋葱炒香,加入胡萝卜丝继续翻炒。图3:加入200ML水。图4:水煮开后入白菜
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