食堂委托经营协议书.doc

食堂委托经营协议书甲方:XX公司乙方:XX根据中华人民共和等、自愿、守信的原则,经双方协商一致,就甲方将本单位职工食堂委托给乙方经营,订立如下合作协议,双方共同遵守:一、合作时间:自2018年1月1日至2019年12月31日。二、合作方式1、甲方向乙方提供厨房及购置的厨房设备使用权。食堂设备由甲方列出清单(见附件),双方在清单上签字,各保留一份。乙方要爱惜使用,注意保管,如有丢失和人为损坏,照购买价格赔偿。在合作期间,发生设备设施损坏,需要修理或更新时,由乙方负责。2、乙方守法自主经营,自负盈亏。食品价格由乙方决定,但要稍低于市场价。3、合作期间,乙方所用水、电及经营所需一切费用均自行承担,其中水电费用每月双方共同抄表按实际用量缴费。三、合作费用1、甲方委托给乙方经营的食堂面积共400平方米,甲方每月应向乙方收取管理费用2500元整,但由于乙方为甲方职工,暂免去该管理费用2500元整。2、乙方每两月给甲方交一次水电费。3、根据合同法,乙方向甲方缴纳5000元押金,合同终止时由甲方退回给乙方。如乙方损坏甲方设备,合同终止时当从押金中扣除相关费用。但由于乙方为甲方职工,暂免去该押金5000元整。三、甲方权利和义务1、按照合同规定监督乙方守法经营,履行合同,做好指导和协调工作。2、负责维护就餐秩序,协调外部关系,为乙方营造良好经营环境。3、应保证乙方用水用电,发生故障时,及时维修。按时收缴水电费。4、每日检查食堂经营管理情况。检查项目包括采购、清洗、烹饪、售卖、卫生、安全、服务态度等方面,发现问题,及时纠正。乙方应服从甲方职能部门管理和监督,并予以积极配合。5、如甲方食堂5000元以上(含5000元)的大型设备超过规定使用年限后损坏,致使乙方无法继续使用进行食堂营运时,甲方应当给予维修或者重新购置。四、乙方权利和义务1、乙方对食堂享有经营自主权,在协议有效期内不得改变受托经营人,必须独家经营,不得分包和转包。同时,乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》《安全消防法》及医院的相关规定。2、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐、保持整洁。食堂所有垃圾应倒在甲方指定的地点,不得乱倒。3、乙方应认真做好防火、防盗、防煤气中毒及有关的安全工作,爱惜各项设备、设施,若出现安全事故,其责任完全由乙方承担。4、未经甲方事先同意,乙方不得对食堂实施水、电、气改造、房屋装修以及结构改造。5、乙方应以服务就餐人员为宗旨,调剂花样,保证饭菜质量,做到色、香、味、形俱佳,让就餐人员满意。严格遵守《食品卫生法》的有关规定,严禁出卖腐烂变质、污秽不洁的食物(食品),若因销售腐烂变质、污秽不洁的食物(食品)而发生中毒事故的,乙方应负经济和法律责任。6、乙方经营应公道、薄利多销,食品定价不得高于市场价格。7、乙方应严把原料和副食品的采购检验关,应向供方索取卫生许可证和产品检验合格证。外购的粮油、鱼肉、蔬菜类等,应严格按照《食品卫生法》的有关规定,符合卫生和质量要求,并尽量减少生食和野味菜品的供应销售。定型的食品包装应有厂名、厂址、生产日期和保质期,坚决杜绝伪劣商品和“三无”食品进入食堂,并建立好台帐制度。8、食品、食品原料的采购要定人定点,确保新鲜,无过期变质,直接入口的热食品、定形包装的食品采购要建立索证制度(即向供应方索取有效的《卫生许可证》及该批