奉贤南桥地区黄酒消费市场分析.doc

报告人:07信息管理4组组长:薛姣组员:樊静蔡玥菲吴祎雯朱敏婕报告日期:2008年11月9日前言市场营销学,在经济管理类专业中算属一门比较实用的科目类型。在市场经济逐步完善的今天,对于作为独立经济实体的企业、公司,如果没有专业的市场营销人才,以科学、现代化的营销手段来“做生意”,肯定是无法在竞争激烈的市场中生存的。关于市场营销学的重要性与实用性,我们上海商学院2007级信息管理与信息系统班第4组的全体组员将在这次的模拟创业实践学习中认真感悟、充分体验,努力将课堂上所学理论尽可能在这次实践中得以运用,最终达到理论与实践相结合的学习目的。众所周知,我国是一个农业大国,农业人口约占到总人口的72%,随着的提高,农民的商品消费需求日益旺盛,农村商品物流有着巨大的市场潜能,其潜力不容忽视。但是由于农村市场区域广阔,销售网点分散,市场覆盖率低,服务跟不上,已是制约企业开拓农村市场的主要障碍。中国的黄酒作为是世界上最古老的酒类之一,以丰富的营养而屹立在世界东方,受国人之宠爱。但是,由于黄酒在酿造及风味、口感等原因使其局限于江浙沪一带。近年来,许多黄酒企业对黄酒从口味、色质、外观等进行了改造和包装,从而纷纷抢滩大中城市之中。由于大中型城市各企业之间竞争惨烈,造成营销费用剧增,使企业的投资回报率明显下降,而农村市场目前尚没有得到黄酒企业的足够重视。因此,我们小组想借这次的创业实践的机会,好好对黄酒在农村乡镇地区的销售作一番系统的调研分析。本次调研为期8周。在老师的指导下,我组组员先后进行了对宏观环境、市场状况、竞争对手、创业优劣势、以及消费人群的资料查阅,并且整理了索引;针对调研地区及创业产品的特点拟订相关的消费者问卷调查,并每位组员承担完成10份问卷调查的任务,走上南桥镇街头亲自走访路人;在课堂上整理统计问卷的数据,填制成表,归入资料。然后,以之前整理的大量索引资料和统计数据为初步依据,撰写调研报告。在报告中详细地划分并说明每一项调研的内容及分析结果。最终,归纳出本组对该项目的调研结论。本组组员在这次实践调研分析报告撰写工作中的分工如下:前言由朱敏婕负责;黄酒消费市场分析由薛姣负责;黄酒消费者分析由吴祎雯负责;黄酒销售竞争者分析由樊静负责;影响黄酒消费的上海宏观环境分析由朱敏婕负责;黄酒销售创业优劣势分析由蔡玥菲负责;调研结论又樊静与吴祎雯共同论证总结而成。调研时间有限,我组成员也都是第一次尝试这样的实践学习工作,报告中有诸多不妥之处,还望老师多多指正。目录CONTENT黄酒消费市场分析酒类行业状况和地区发展趋势分析…………………04上海黄酒市场的特点…………………………………04黄酒市场低迷原因分析………………………………04黄酒市场开发空间预测………………………………05黄酒消费者分析需求量分析及变化趋势………………………………06消费者的购买特点……………………………………07消费者对于需求的要求………………………………08制约黄酒的消费需求增长的因素……………………09被寻访的消费者熟知的黄酒品牌及其得知的途径…09黄酒销售竞争者分析上海黄酒市场竞争总体状况…………………………10奉贤黄酒市场竞争状况………………………………11主要竞争对手分析……………………………………11影响黄酒消费的市场宏观环境分析2007年上海人口状况…………………………………132007年上海经济发展…………………………………132007年上海文化状况…………………………………15黄酒销售创业优劣势分析奉贤南桥地区创业优势………………………………15黄酒销售创业劣势分析………………………………16调研结论创业的机会分析18创业的威胁分析18附件调研立项表 19问卷数据统计 20调查资料索引 21上海商学院计算机学院信管07级奉贤南桥石库门黄酒市场营销调研报告组长:薛姣组员:樊静蔡玥菲吴祎雯朱敏婕一、奉贤南桥地区黄酒消费市场分析(一)酒类行业状况和地区发展趋势分析1978年改革开放以后,我国酒类行业盲目建设现象突出,到20世纪90年代出现了激烈的市场竞争,企业利润下降,大批企业陷于困境;从2000年开始,我国酒类市场峰回路转,生产全面回升,%,其中啤酒创下了8%的高增长,葡萄酒、黄酒增幅达到10%以上,%的增长,遏制了连年下滑的势头。2001年因国家调整消费税使酒类产业再次进入低谷,但是从总量来看饮料酒(即啤酒、葡萄酒、黄酒等低度酒)的年消费量有所提高。到2003年我国黄酒的发展形势有所好转,除产量有较大幅度增长外,%%,高于整个酿酒行业的总体增长幅度,形势非常喜人。其主要原因是:一是产品创新,二是包装创新,三是科技创