[沙参的功效与作用及食用方法]北沙参的功效与作用及食用方法，北沙参的营养价值.doc

[沙参的功效与作用及食用方法]北沙参的功效与作用及食用方法,北沙参的营养价值[沙参的功效与作用及食用方法]北沙参的功效与作用及食用方法,北沙参的营养价值篇一:北沙参的功效与作用及食用方法,北沙参的营养价值[)别名:莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参伞形科植物珊瑚菜,以根入药。北沙参味甘甜,是临床常用的滋阴药,养阴清肺,祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症。主产于山东、河北、辽宁、内蒙古等地。别名莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参。根长圆柱形,偶有分枝。表面淡黄白色,偶有外皮残存,全体有细纵皱纹及纵沟,并有棕黄色点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残基,上端稍细,中部略粗,下部渐细。质脆,易折断,断面皮部浅黄白色,木部黄色。气特异,味微甘。养阴清肺,益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。篇二:元参的功效与作用,元参的食用方法,元参的鉴别方法食用元参的注意事项元参清热凉血,滋阴降火,解毒散结。主治温热病热和营血,身热,烦渴,舌绛,发斑,骨蒸劳嗽,虚烦不寤,津伤便秘,目涩昏花,咽喉喉肿痛,瘰疬痰核,痈疽疮毒。食用元参的注意事项都有些什么?材料:玄参、麦门冬、,甘草5分。做法:将药材辗成细末,以纱布包着,用开水冲泡饮用。功效:适用于长久抽烟的瘾君子,其肺阴不足咳嗽的症状。配方:玄参15克、猪肝500克、料酒5克、味精5克、鸡精5克、棒子骨汤2500毫升、姜5克、葱5克、盐5克。制作:1、将玄参洗净,切成薄片;肝放入锅内,加水适量,煮透,捞出,切成薄片,加人姜、葱、调料除去腥味。2、将玄参置煲内,加汤烧沸。先煮30分钟,再加入棒子骨汤、猪肝,煮熟,调味,上桌,既可烫其他菜食,又可直接佐餐。功效:养肝益阴,泻火解毒。适用于急、慢性结膜炎,更年期综合征等。配方:玄参150克、磁石150克、白酒1000毫升。做作:玄参切碎,与磁石一同人布袋,置容器中酒,密封,浸泡7日后,过滤去渣即成。临卧空心温服10毫升。功效:滋阴,泻火,潜阳。适用于瘰疬寒热。食用元参的注意事项:脾胃有湿及脾虚便溏者忌服玄参。元参的鉴别方法元参表面灰黄色或棕褐色,有明显纵沟或横向皮孔,偶有短的细根或细根痕。质坚实,难折断,断面略平坦,乌黑色,微有光泽。有焦糖气,味甘微苦。以水浸泡,水呈墨黑色。取本品粉末50克,用甲醇在沙氏提取器中回流3b,回收甲醇,残留提取物回蒸馏水100毫升溶解,用正丁醇提取3次,每次50毫升,减压回收正丁醇,提取物用乙醚洗涤3次,每次5毫升,残留物用因酮容解,通过活性炭柱层析,用丙酮洗脱,洗脱液加Godin试剂呈红紫色。或取间苯三酚试剂和盐酸各1滴,置发皿中,加上述丙酮溶液1滴;呈蓝绿色。以浙江产者为优,有细皮玄参和粗皮玄参两种,各分为三等。一等:每千克36支以内,支头均匀,无芦头、空泡。二等;每千克72支以内,余同一等。三等;每千克72支以外,个头最小在5g以上,间有破块。元参的食用方法元参是根类圆柱形,中部略粗,或上粗下细,有的微弯似羊角状,长6~20厘米,直径1~3厘米。表面灰黄色或棕褐色,有明显纵沟或横向皮孔,偶有短的细根或细根痕。质坚实,难折断,断面略平坦,乌黑色,微有光泽。有焦糖气,味甘微苦。以水浸泡,水呈墨黑色。元参为玄参科植物玄参和北玄参的根,含玄参素,环烯醚萜甙类;还含挥发油、生物碱等;药理试验证