营养改善制度.doc

一、指导思想1二、实施范围、内容和时间1三、工作措施1(一)建立供餐机制1(二)完善补助家庭经济困难寄宿制学生生活费政策2四、加强领导,明确责任,完善制度,规范管理,狠抓落实2××小学学生营养早餐工程实施办法5××小学学生营养改善计划工作流程管理7××小学学生营养改善计划组织机构及职责8一、成立学生营养改善计划工作领导小组8二、主要职责:××小学营养改善计划安全应急预案10一、领导机构与职责:二、日常工作开展:三、事故应急处理。四、事故责任追究。中心小学学生营养改善计划管理员安全责任书15中心小学学生营养餐发放安全责任书16中心小学学生营养餐卫生管理制度17中心小学学生营养餐接收制度18中心小学学生营养餐运送制度19中心小学学生营养餐储存保管制度20中心小学学生营养餐发放与用餐制度21中心小学学生营养早餐食品试尝和留样制度23中心小学学生营养餐从业人员健康检查制度24中心小学实施学生营养餐工作责任追究制度25中心小学学生营养餐档案管理制度26学生“营养餐”食品发放食用制度27中坪镇中坪小学义务教育阶段学生营养改善计划制度汇编(样本)一、工作组及相关成员岗位职责二、家长监督委员会三、营养食品进校验收及储存加工制度四、食品试尝和留样制度五、管理、服务人员培训制度六、宣传教育制度七、民主监督与责任追究制度八、食品安全事故应急预案二○一二年二月中坪镇中坪小学义务教育阶段学生营养改善计划工作组成员及岗位职责学生营养改善计划工作组:主任:庄太敏(校长-管理)副主任:陈明德(总务主任—检验、收验)成员:李瑞华(支部书记—监督)、冷顺平(教务主任—营养健康监测)、杨启荣(政教主任—宣传教育)、韩关平(保管)、各班班主任(分发)相关成员具体责任:1、校长:学校学生营养计划第一责任人,负责营养计划组织、实施工作。2、总务主任:,包括学生实名制登记;对营养食品接收、验货、存储、配餐、留样;对从业人员加工、操作的监管;对学生食(饮)用的情况的监控和调整等;负责建立学校营养计划工作档案。3、支部书记:行使工会组织的民主监督权力,对学校学生营养计划实施的全过程进行民主监督,并参与过程管理。4、教务主任:协助建立学生实名制登记档案,及时反馈学生的变动情况,申报学生数的核减与增加。负责学生营养健康情况的监测,并建立学生营养健康监测档案。5、政教主任:负责营养改善计划宣传教育工作。通过各种形式宣传农村义务教育学生营养改善计划工作的重大意义、主要内容、实施步骤、经费分担办法和保障措施等;宣传工作中的好做法好经验;宣传涌现出的先进集体和个人典型。教育学生养成健康的营养观念和饮食习惯。6、财务人员:确保营养计划资金专款专用,按时结算货款,保证资金使用情况的公示,建立相关账目。7、班主任:负责学生营养计划实施工作中学生的日常管理。协助建立学生实名制登记档案;经常对学生开展营养健康教育;组织学生按学校统一要求对营养食品进行领取、最终检验、分发、签字;及时反馈班级的各种情况;保证操作流程正确、安全、高效。家长监督委员会为提高农村义务教育学生营养改善计划工作的透明度,发挥社会、家长的监督作用,及时发现调整营养计划工作实施过程中出现的问题,把党和政府这项阳光工程办得更好。特成立我校“学生营养改善计划家长监督委员会”,成员如下:主任:孙子军(老街村主任)副主任:张兵成员:唐老祥、黄世军、谢世超、莫小爱、潘营养食品进校验收及储存加工制度为了加强过程管理,确保学生营养改善计划食品合格卫生安全,储存、加工规范,责任分工明确,特制定以下制度:进校验收制度对中标企业配送来校的营养食品由总务处组织按“一看二闻三手感”的原则统一验货收存,有问题的食品坚决不准进校。一、严格食品验收过程,并做好每次验货记录。具体内容与方法如下:(一)定性包装食物(如牛奶);、保质期,如果已超过保质期的决不能收;、厂址;:有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;,是否有异味;,是否有异样(二)非定性包装食物(如鸡蛋、水果等):是否新鲜;是否有腐烂、霉变;:是否有异味;:有无异样;二、营养食品分发:每天由各班主任亲自签字领取并组织学生在实名制登记表上签名,发放前再次仔细检查有无异样后方准学生开始食用。储存加工制度一、学校设置专用的食品储藏室,配备好食品储存设备,确保食品储存安全卫生。二、营养食品储存库房由专人管理,营养食品保存应分类、分架、离地隔墙,并标明进货日期,先进先出,建立好进出台账。三、管理员应切实履行岗位职责,积极认真地做好蛋、奶水果等的储存管理工作。不能有破蛋入库,更不能有过期、变质、污染牛奶