鳗鱼佐料饭量大,由于美味和香味可以增进食欲。<材料>(2人份)◆饭……2杯◆牛蒡……1/4个◆胡萝卜……1/10个◆香菇……1个◆鳗鱼烤鱼串……1个◆蛋……1个◆佐料(姜2个、青紫蘇2片、烤海苔1/2张)◆煮汤(、糖3/4大匙、味啉1又1/2大匙、酱油1又1/2大匙)<做法>(1)牛蒡、胡萝卜、香菇,切成5毫米角状,放入煮汤中7~8分煮到变软。快开的时候,放入切成5毫米幅度的鳗鱼,煮到温热的程度。(2)蛋搅好。佐料切成细丝。(3)在温饭上浇上滤过水分的(1)和蛋,混合好。用煮干煮完材料的汤加调味料调整咸淡。(4)盛到容器,装上佐料。※热量483Kcal
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