槟榔芋炖排骨简介小时候在厦门吃惯了槟榔芋,回到启东老家后就吃不上了,所以,这次去三明姐姐家,回启东的时候,不畏辛苦带回了一个槟榔芋头。用槟榔芋煮排骨,肉的香味渗透到了芋头里,那芋头吃起来,真比肉都要好吃几倍的。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。,7分热,放入槟榔芋,,剩些底油,,,葱,,小火炖30分钟,,,大火煮开,,撒些葱花即可.
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