牛奶与健康+-+牛奶.doc

牛奶与健康-牛奶1、如何合理饮用牛奶,人们常喜欢早餐时喝一杯牛奶,这很好。因为早餐的数量和质量都直接影响着全天的工作和学习效率。理想的早餐应当是不仅有一定数量的碳水化合物,还应有适量蛋白质食物以及维生素和矿物质。牛奶除可提供优质蛋白质外,还有丰富的钙及维生素B2,但还应配上淀粉类食物如馒头、面包、花卷、蛋糕、粥类等以提供碳水化合物,使得膳食平衡。其他时间如有条件,下午4点左右,晚饭前1-2小时也可作为饮料喝点牛奶,也可以在晚上睡前喝牛奶,能有助睡眠,在喝的时候可配几片饼干。2、怎样喝奶有利于钙的吸收,牛奶中钙的含量很丰富,每百克牛奶中含钙可达100,110毫克,而且这种钙为天然乳钙,容易被人体消化吸收。牛奶喝起来简单,但要达到真正补钙的目的还应注意以下几个问题:。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短,会影响牛奶的消化吸收,所以最好是边吃食物边饮用。,能使身体吸收更多的钙。,因为草酸会与钙结合形成不溶性的草酸钙而影响钙的吸收。3、牛奶能和豆浆配着喝吗,豆浆是将大豆粉碎后萃取其中水溶性成分、经离心过滤除去其中不溶物而得到的产品,豆浆的蛋白质和脂肪丰富,素有“植物肉”之称,在豆浆中还含有大量人体必须的赖氨酸、色氨酸等。其中许多氨基酸的组成、含量与联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出的理想蛋白质中必需氨基酸模式基本相符合。豆浆中含铁较高,钙含量较低,水溶性维生素含量丰富,脂溶性维生素较少。当豆浆与牛奶混合后,不但可以产生容易被人接受的风味,还可以使牛奶中含硫氨基酸、钙、脂溶性维生素得到补充,丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。在市场上最普遍的豆奶产品是在豆浆中含有5%的奶粉或30%的鲜牛奶,所以我们完全可以自己按一定的比例将豆浆与牛奶调配饮用,以获得更营养更均衡的食品饮料。4、早晚一杯奶有哪五大好处,,可使动脉血在血压高时保持稳定,减少中风危险;、,牛奶中的锌能促进伤口愈合;,预防骨持疏松;,睡前饮用有促进睡眠作用。5、,体内水积存过多,容易导致水中毒。实践证明,只要孩子吃后不吐泻,就应喂纯牛奶,这样喂养的新生儿体重增长较快。,常在表面产生一层膜,人们称之为奶皮,不少人喜欢将这层奶皮丢掉,其实,奶皮内含有丰富的维生素A,对眼睛健康有益,以牛奶为食的婴儿,如果长期饮用去奶皮牛奶,会发生眼病。,否则大便中会有隐性出血,时间一长容易发生贫血。“怕酸”用牛奶喂养的小儿,容易出现大便干结、排便困难,其实,只要酌情减少奶量,再增加一些糖,问题就会解决。如果让孩子经常饮用果汁,不但效果不好,而且还会影响他们的健康。因为牛奶中的某些蛋白质遇到这些酸性饮料会形成凝胶物质,变得不易消化吸收。饮用果汁的时间,要与喂牛奶的时间隔开,一般以喂牛奶后一小时为宜。、米粥,再喂给孩子吃,这也是一种错误吃法。有人做过实验:将牛奶与米汤掺后