老约翰策划.doc

老约翰策划老约翰营销案例策划制作人:徐良虹、赵成成、王月一、内容概述(1)本营销案例策划书旨在说明如何让“老约翰”品牌更好的深入蚌埠地区大学校园市场,让校园市场刮起一股“老约翰”风。(2)本策划书涉及的时间为5年。策划书涉及的主要目标是:将“老约翰”打造成洋溢着爱的气息的空(3)本间。。。。。。(4)实现上述目标,主要的营销措施是利用本品牌原有的市场影响力,并提供比竞争者更优质的产品和更舒心的服务。二、项目背景与市场情况分析(一)焙烤食品的市场情况分析1、销售状况2、可能达到的市场空间占领蚌埠市区、三县,淮南市市场(二)产品与价格分析1、产品种类(1)蛋糕系列金至尊高钙冰蛋糕系列:金至尊冰雪奇缘,金至尊冰雪恋歌,金至尊冰雪佳人,金至尊冰雪公主,金至尊冰雪皇后,金至尊缘海拾贝,金至尊香橙甜心,金至尊甜蜜蜜,金至尊热酷,金至尊巧克力旋风,金至尊浪漫激情金至尊高钙蛋糕系列:栗子盛宴,喜洋洋,洋洋得意,缘分天空,缤纷夏日,水果恋曲,蓝莓童话,双面人生,卡布奇诺,德式黑森林,黄金派对,春笑江南儿童系列蛋糕:三只小猪,可爱狗,小猫钓鱼,兔年吉祥,书中自有黄金屋,圣诞快乐,圣诞公公,胖胖兔,可爱羊,可爱熊,乖乖兔,功夫熊猫,喜洋洋与灰太狼,懒羊羊健康蛋糕:一往情深,幸福美满,心心相印,收获,梦幻之都,蓝梅露莎,健康盛宴,健康高尔夫,加州阳光,此情不渝,沉醉,爱的旅程慕斯蛋糕:香芋慕斯,希望,维也纳之恋,天方夜潭,情迷爱情海,蓝调漫步水果蛋糕:水果栅栏,水果盛夏,蓝莓世界,水果布丁,盛夏果实,巧克力布丁,欧陆风情,欧贝拉,黑美人,草莓之恋鲜奶蛋糕:紫色回忆,祝福,一帆风顺,雅典娜,花语,心心相应,心恋,围裙,天鹅湖,腾龙,生日快乐,深秋玫瑰,秋意浓,玫瑰人生,妈妈的爱,流星花园,快乐情人节,金色年华,金玉满堂,黄玫瑰,成长,幸福快乐,紫馨,绿光森林,花之香,爱的礼物,百花争艳,喜羊羊与灰太狼,懒羊羊,小明的家冰淇淋蛋糕:冰雪奇缘,冰雪恋歌,冰雪佳人,冰雪公主,冰雪皇后,缘海拾贝,香橙甜心,甜蜜蜜,热酷,巧克力旋风,浪漫激情祝寿蛋糕:快乐寿星,福寿齐天,延年益寿,仙桃祝寿,两层祝寿,祝寿蛋糕,白头偕老,仙翁祝寿婚礼、支架蛋糕:婚礼蛋糕,三层支架,四层支架(2)面包系列普通面包系列:水立方,多美滋,枫糖牛角副本,富士山,可可琳娜,牛奶排包,巧克力菠萝,乳酪罗宋,丹麦红豆副本,金砖面包,老婆饼,金轮面包,相思树,手撕面包,阿尔卑斯面包,年轮面包,披萨副本,木材面包,朗姆酒提子现烤面包系列:海陆空,芝士栗子,樱桃宝宝,巧克力奶包,奶油布鲁,蓝莓红豆,金枪鱼,黄金蔓越莓,红豆杏仁堡,凤梨果排包,菠萝排(3)月饼系列:广式月饼,滇式云腿月饼,苏式月饼,金至尊,九乡团圆,心想事成,尊月,金牌蛋黄酥,锦上花,福礼,富贵月,煌月尊礼,风花月雪(4)粽子系列:爱粽礼盒,皇粑粽礼盒,龙粽礼盒,五福锦礼盒,鲜花粽礼盒(5)其他系列干点:蜜豆西饼,乳酪条,芝士饼干,核桃西饼,养生黑芝麻,香葱咸饼,提子软曲奇,陈皮西饼,燕麦巧克力,杏仁西饼,开心果饼干,麻香巧克力,抹茶手指饼,伯爵红茶饼干,花生巧克力,奶香花生,核桃酥,南瓜酥,花生酥,绿茶酥,腰果巧克力,绿茶提子2、产品价格(1)蛋糕系列金至尊高钙冰蛋糕系列:25cm219元,30cm289元金至尊高钙蛋糕系列:20cm169元,25cm229元儿童系列蛋糕:88-389元健康蛋糕:119-269元慕斯蛋糕:139-326元水果蛋糕:109-326元鲜奶蛋糕:78-588元冰淇淋蛋糕:169-269元祝寿蛋糕:95-488元(2)面包系列:-12元,大部分在4-8元(3)其他系列:干点:主要在8-(以盒计价,如:核桃酥10元/盒,270g)(三)竞争情况1、一般竞争者:地下铁一类的奶茶店和各类咖啡店2、产品形式竞争者:金苹果蛋糕店,巴拿米蛋糕店,名师来蛋糕店3、品牌竞争者:好利来蛋糕店(四)分销情况目前蚌埠市有连锁店21家,分布在不同的区域,但大学城尚没有分店。(五)宏观环境状况老约翰经营的主要产品是焙烤食品,它是食品工业中重要的组成部分,目前的发展趋势有以下六点:、卫生是最基本的要求;;;;、无糖焙烤食品的开发成为趋势;。根据中国统计年鉴显示,,,%。而在北京,%;%。由此可见,随着人们生活水平的提高,人们在糕点上的支出会上升,糕点支出在一方面反映了人们的生活质量(地区饮食偏好除外)。近几年中国出现的苏丹红、