食品检验饮料检验作业指导书.doc

包装检验岗位职责与工作内容一、直接主管:车间主任、工段长二、检验员的职位目的:对生产线上的产品进行检测,做到每盒、每件合格。%%%数据真识、准确全部三、工作内容:准备好今天工作所用的原始记录、报表;准备好合格证、外箱日期条码;准备好检测用器具:比重计、量筒、折光仪、测漏液、电子称等;:口感、气味、色泽、温度、比重、杂质、固形物含量;:口感、温度、比重、杂质、固形物含量;:口感、温度、比重、杂质、固形物含量;,重新开机要检测头几盒产品,项目:罐装量、杂质等物;,则对其进行固形物含量检测;检查纸盒(瓶子)成形后的外观及密封情况;检查灌装后的净含量(或称重)、批号是否正确(注意漏打批号的);检查箱、盒、合格证、吸管是否一致;产品合格证的领取、填制与发放:;;产品取样:按品控部要求进行取样(取样要有代表性)并入库存放(标记);产品入库:检验核实数量,检查有无漏打及其它不合格情况。(每一托盘应有标记:①生产日期;②罐号;③批号;④数量。)产品品尝后需倒掉,其他人一律不得品尝;认真填写“包装检验记录表”和“包材领用及使用记录表”(后表需班长签字);生产结束后把各种记录上交到生产办公室。检验员有权对车间卫生进行检查,如卫生不合格班长签字。编号文件名称饮料车间灯检工序岗位职责版次发布日期实施日期批准页次1/1审核分发号编写搞好个人卫生,进入车间严格按洗手消毒程序进行洗手消毒。检查输送带是否润滑。认真监视经过灯检处各瓶情况,发现以下情况应及时剔除:异形瓶、瓶子渗漏、旋盖不严、瓶内有肉眼可见杂质、液位不足、内容物色泽变异、无喷码或喷码不合要求等。发现连续性异常情况(如色泽反差、无喷码、液位严重不稳、旋盖不到位等连续性缺陷时),应立即通知相关设备停机,待处理完毕后方可开机。生产中应及时处理掉剔除的废次品瓶,班后请点废弃的瓶盖、瓶子及标签,并进行相应的处理和分类,收集包装,放到指定位置。搞好灯检台、输送带、生产场所等责任区的卫生。认真填写相关原始记录,并做好交接班各项事宜。对生产中流入下道工序的产品负责,责任范围参照从碳酸饮料成品感官检验标准中相关部分。实行人员岗位轮换制度,每隔半小时轮换上岗,并记录在岗时间。完成车间或班组临时交办的各种任务。饮料车间灯检岗位记录表生产品种/规格:生产日期:年月日时间液位杂质喷码色泽压盖瓶子商标操作人:-::-::-::-::-::-::-::-::-::-::-::-::-::-::-::-::-::-::-::-:备注:审核: 填表人:说明:原则上灯检人员每30分钟轮换一次,记录填写可用“√”表示正常;无法用数字表示,可用“严重”或“较严重”表示;无此项用“/”划掉,备注栏内应填入停机起始时间及原因。FM080401-E REV:、热灌装(含奶量25%)保质期90天标记为:R-25名称记录名称净含量(ml)规格盒+盖(g)比重固形物(%)称重(g)件/吨黄牛初乳黄牛5001×1223+~.