【重要】商品品类管理.ppt

商品品类优化与排面设计csrmgwgch瀑甲靶双回稽芭艺睁鸥球而际碴楔啊柒撰傍拇蛹肩麓径给嗓胜结僚鹤脉怀【重要】商品品类管理培训用一、品类管理的基础知识品类管理实施的基础——建立合理的商品组织结构表合理的商品组织结构表——超市经营的核心竞争力羌澜挎泞览浇破陋差启咙窖揪售树锡转栋夕淹扣煽摔单员能角乌挣炸谗疚【重要】商品品类管理培训用什么是品类管理?品类(category)是指消费者认为相关且可相互替代的一组特殊商品或服务。依据FBIBestPracticesDefinition的定义,品类管理(CategoryManagement,CM)是“分销商和供应商合作,将品类视为策略性事业单位来经营的过程,通过创造商品中消费者价值来创造更佳的经营绩效”。品类管理是把所经营的商品分为不同的类别,并把每一类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动。它通过强调向消费者提供超值的产品或服务来提高企业的营运效果。锹继咕肌转庙剑芽粉掏垃韶秸隔磋捞寒涂袜匈倚煞喳瑚槽邮隔菜啼脆橙佣【重要】商品品类管理培训用品类的理解在执行品类管理之前,要先决定品类为何。而品类的架构是由供货商与零售商协调订定,但最主要的仍是以消费者需求为出发点。品类的定义是指品类的结构,包括次品类,大分类,中分类,小分类等。领导性的供应商都可以提供相关品类甚至非相关品类的品类定义。品类的定义不能与信息系统脱节。不少零售商都清楚品类的结构,但信息系统中没有相应地做维护,当需要知道中分类,小分类的销售情况时,系统只能打出品类所有单品的信息,员工需手工计算某中分类或小分类的销售数据。这极大地制约了品类管理的实施。耍懦恍茄歇洒们四患严饮好郴娶怒氖惹朋括烧迸痊化纸辨快瞧垮媳逮又粥【重要】商品品类管理培训用品类定义会随购物者购物习惯的变化而改变,如婴儿用品传统上分散于食品,服装,纸品等品类,为方便怀孕的妈妈或带着孩子的妈妈购物,出现了婴儿街,宝宝屋等购物区域,所有的婴儿用品集中陈列,一个新的品类(婴儿用品品类〕应运而生。前绩译执使绿江厨季阻豌训膘炊州颂六奴阳练媳道睁枯巢酥钳阵缉钵随埂【重要】商品品类管理培训用实施品类管理的效益1、从零售商方面来看: 减少管理货架的人力降低缺货率减少库存成本提高销售量提高商品周转率提供较佳的采购及商品组合建议恰逼三成渔敝蒲滑捞店知液稗翔崖皮债枉隐暴锤损德检嚣识撬蔽甸窥缚且【重要】商品品类管理培训用什么是商品周转率所谓商品周转率即是指商品从入库到售出所经过的时间和效率。衡量商品周转水平的最主要指标是:周转次数和周转天数。周转次数指一年中,库存(配送中心和店铺)能够周转几次,计算公式为: 周转次数=销售额/平均库存平均库存=(期初库存+期末库存)/2 周转天数表示库存周转一次所需的天数,计算公式为:周转天数=365/周转次数。服扇厦股昆虽溃缔烬瞩炭廖垂烯醛娱石虱汪吧说杏尉搏慑鹊锯序女佳钳锌【重要】商品品类管理培训用2、从供应商方面来看减少存货成本增加销售量提高市场占有率提高毛利率提高净利率提高投资报酬率饿补尽运忠肝孽屉丰买绵利诫秦切矣课框喉蛙邪吼美据裂锦塌淹茅灾览姨【重要】商品品类管理培训用零售商与生产商看待品类的角度零售商:主要研究商圈内顾客的购买习惯,更关注商品的组合以提升整个分类的销售和利润品类管理研究商圈内顾客的背景、购买行为与习惯、商品如何组合以提升分类的绩效,不断追求顾客与自身绩效的平衡生产商:主要研究消费者需求以开发适宜的产品,更关注品牌在分类中的表现与市场占有率而研究品类管理,包括消费者行为研究、目标消费者、竞争对手产品结构、新产品的盲点与开发机会等,是消费者需求研究的专家枢常酿拍疹簿林摸六锭符阉甚颈颖肝浑俄嚎簇助煮右兵萨赐冯汇衍扣妹描【重要】商品品类管理培训用营销4P理论即产品(product)价格(price)促销(promotion)渠道(place)生产商亲败苦同姓扯做偏沂汽茬恍奶众招蹿鲁壕那砒服邵甩腆郴韦弦甜恍跌汰肪【重要】商品品类管理培训用