我是麻辣豆腐的fans----麻辣豆腐丝标签:豆腐 辣椒 筷子 材料:豆腐丝、麻椒、辣椒、酱油、盐、糖做法:,起一锅不加油,将麻椒和辣椒炒出香味,放在保鲜袋里用擀面杖压成末;,放下豆腐丝,之后加酱油一至两勺,转至小火,用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;,再将豆腐丝放进锅里,撒适量麻椒和辣椒面儿,加盐、适量白糖,用筷子轻轻挑着拌匀即可,出锅前还可以根据自己口味添加麻椒和辣椒。此菜做的时候最好用筷子代替锅铲来翻拌,这样能最好的保持豆腐丝的完整性。
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