“七剑”铸造餐饮品牌(doc10）.doc

“七剑”铸造餐饮品牌单靠“死”记还不行,还得“活”用,姑且称之为“先死后活”吧。让学生把一周看到或听到的新鲜事记下来,摒弃那些假话套话空话,写出自己的真情实感,篇幅可长可短,并要求运用积累的成语、名言警句等,定期检查点评,选择优秀篇目在班里朗读或展出。这样,即巩固了所学的材料,又锻炼了学生的写作能力,同时还培养了学生的观察能力、思维能力等等,达到“一石多鸟”的效果。餐饮企业迫切需要完善系统的品牌塑造。很多餐饮企业都意识到了这一点,以期借助品牌来实现快速扩张,保障企业健康持续发展。实际上,各个行业的品牌塑造策略在本质是相通的,但是,我们仍旧不能轻视餐饮品牌的特殊性和复杂性,而且在实际操作过程中,的确存有一定的差异。因此,要成功塑造餐饮品牌,我们就需要努力遵循以下七个法则,简称“七剑”。要练说,得练看。看与说是统一的,看不准就难以说得好。练看,就是训练幼儿的观察能力,扩大幼儿的认知范围,让幼儿在观察事物、观察生活、观察自然的活动中,积累词汇、理解词义、发展语言。在运用观察法组织活动时,我着眼观察于观察对象的选择,着力于观察过程的指导,着重于幼儿观察能力和语言表达能力的提高。第一剑:保证过程可控唐宋或更早之前,针对“经学”“律学”“算学”和“书学”各科目,其相应传授者称为“博士”,这与当今“博士”含义已经相去甚远。而对那些特别讲授“武事”或讲解“经籍”者,又称“讲师”。“教授”和“助教”均原为学官称谓。前者始于宋,乃“宗学”“律学”“医学”“武学”等科目的讲授者;而后者则于西晋武帝时代即已设立了,主要协助国子、博士培养生徒。“助教”在古代不仅要作入流的学问,其教书育人的职责也十分明晰。唐代,也是当朝打眼的学官。至明清两代,只设国子监(国子学)一科的“助教”,其身价不谓显赫,也称得上朝廷要员。至此,无论是“博士”“讲师”,还是“教授”“助教”,其今日教师应具有的基本概念都具有了。无论餐饮企业最终采用怎样的品牌策略,都必须保证其品牌塑造过程的可控性,包括投入资金的可控性、人力资源的可控性、产品质量和服务质量的可控性等等,缺一不可,以保障品牌塑造的稳健性。例如,产品和服务质量一旦在品牌知名度快速上升、消费者数量急剧攀升的情况下失去控制,其后果将不堪设想,荣华鸡、露凝香火锅等品牌曾经的失败不能不说有这方面的原因。当然,对于现阶段的餐饮企业来说,要塑造品牌,首先应该保证投入资金的可控性。当然,在餐饮企业与品牌策划机构合作塑造品牌时,这个可控性就需要双方共同努力来保障。例如,餐饮企业领导者必须保持清醒的头脑,一切从实际出发,不能脱离餐饮企业实际选择品牌策略,不宜实施品牌“急行军”,更不宜展开品牌“大跃进”,而且必须注意提醒自己,尽管做任何事情都要承担一定的风险,但是不适宜用豪赌的心态来塑造品牌,也就是说品牌塑造应该稳扎稳打;品牌策划机构则应充分分析餐饮企业实际状况,准确把握社会发展趋势和餐饮企业所处行业的发展趋势,找到合适的切入点,以确保方案的合理以及品牌塑造过程的可控。第二剑:梳理品牌远景餐饮企业塑造品牌之初,应该分析企业创建之初和发展过程中思考的种种品牌远景,然后认真梳理,确定一个清晰合理的企业品牌远景,明白餐饮品牌究竟是什么、要走向何处,而且这个餐饮企业的品牌远景必须经过深谋远虑,具有相应的高度、宽度和广度,能够引领整个餐饮企业品