CIP清洗操作规程.docx

一、目的:规范CIP清洗操作程序,保证产品质量安全,特制定本操作规程。二、适用范围三、内容检查管道、阀门无误后,方可启动离心泵进行清洗。辽宁金谷农业发展有限公司生产操作规程CIP清洗操作规程 CIP清洗覆盖生产车间所有管道设备及各工段储料缸。(一)常温设备(罐,管路,配料系统)温水冲洗5分钟,温度38——40度。碱溶液循环20分钟,%温度82—85度。温水冲至无碱液。酸溶液循环15分钟,%温度72—75度。清水冲至无酸液。热水循环20分钟,温度90度以上。若停产12小时,生产前用90度以上的热水冲洗8—10分钟,若停产24小时,按1、2、3、4、5、6程序进行清洗。每日停机后必须将管路的活节,三通阀,管路死角拆下后浸于消毒液浓度(200-250ppm)中浸泡30分钟,取出后手工清洗,垫片磨损必须及时更换,确保管路相接触的密封性,同时绝对不允许出现活节,脱节现象。(二)加热、消毒设备(板式换热器、均质系统等)温水冲洗5分钟,温度35—40度。碱溶液循环35分钟,——85度。。,——75度。。—10分钟,温度90度以上。辽宁金谷农业发展有限公司生产操作规程若停产12小时,生产前用90度以上的热水冲洗8—10分钟,若停产24小时,按1、2、3、4、5、6程序进行清洗。每日停机后必须将管路的活节,三通阀,管路死角拆下后浸于消毒液浓度(200-250ppm)中浸泡30分钟,取出后手工清洗,垫片磨损必须及时更换,确保管路相接触的密封性,同时绝对不允许出现活节,脱节现象。(三)UHT(管式杀菌机)清洗投配前酸碱浓度均要求≥30%。投配前酸30--33%碱33—37%。—,—。每日停机后必须将管路的活节,三通阀,管路死角拆下后浸于消毒液浓度(200-250ppm)中浸泡30分钟,取出后手工清洗,垫片磨损必须及时更换,确保管路相接触的密封性,同时绝对不允许出现活节,脱节现象。(四)灌装机清洗一)外部清洗要求用清洗剂清洗,要求用量为250ml。热水温度为82—85度,时间为5分钟,5‰过氧乙酸熏蒸。二)内部清洗先用冷水冲洗5分钟,温度30—45度。温水冲洗10分钟,温度≥50度。碱溶液循环30分钟,—,温度82—(50度)冲至无碱液。,—,温度72—75度((≥50度)冲至无酸液。热水循环换8—10分钟,温度90度以上。生产10小时必须作清洗。若停产12小时,生产前用90度以上的热水冲洗8—10分钟,若停产24小时,按1、2、3、4、5、6步的程序进行清洗。注意:清洗完毕后,打开回流泵,使酸碱分别流入酸罐、碱罐。辽宁金谷农业发展有限公司生产操作规程每日停机后必须将管路的活节,三通阀,管路死角拆下后浸于消毒液浓度(250ppm)中浸泡30分钟,取出后手工清洗,垫片磨损必须及时更换,确保管路相接触的密封性,同时绝对不允许出现活节,脱节现象。四、清洗、卫生操作规程补充说明CIP酸碱罐液位必须保持在1/3以上。浓度、温度、时间、流量必须在工艺范围。清洗后要彻底检查,若未清洗干净,必须重新清洗直到清洗干净为止。并