腊肉红薯丝简介家乡的腊肉,是以方为单位的,一方就是长方形的一块,大约四五斤的样子,可能因为是长方形而形成了方的单位吧。母亲带来的半方腊肉都是肥肉,一直没有吃,放在冰箱里久了,就想着清下箱底,于是拿出来煮了,配合着炒了这道腊肉红薯丝。。。,泡去淀粉,可换两三次水。,我们当地吃肥腊肉,多是这种吃法,先把腊肉煮熟再炒。。、葱末备好。,旁边绿的是那种长长的青椒切成小段。,把腊肉丝放在锅里,慢慢地煎出油来。。。,加入食盐,红薯丝很容易就熟的。。。
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