第三章-生物的新陈代谢-第一节-新陈代谢与酶.doc

第三章生物的新陈代谢第一节新陈代谢与酶教学目的 (A:知道)。 (A:知道)和酶的概念(D:应用)。 (D:应用)。教学重点 。 。教学难点探索酶的专一性和高效性的实验。教学方法自学与实验探索相结合。教学用具实验五、实验六所需用具和药品(见课本),光合作用反应式、有氧呼吸和氨基酸缩合形成多肽反应式的投影片,酶的活性受温度影响的示意图投影片,胃蛋白酶、胰蛋白酶的活性受pH影响的示意图投影片。课时安排 2课时。引言:第二章中我们已经学习了有关细胞的一些知识。在第三章中,我们将学习生物新陈代谢的知识。新陈代谢是生物体进行生命活动的基础,只有在新陈代谢的基础上,生物体才会表现出其它生命活动。因此,新陈代谢是生物最基本的特征,那么,新陈代谢究竟是指什么呢? 提问:请一位同学说出叶绿体、线粒体、核糖体的生理功能是什么? (回答:略。) 讲述:上面几种细胞器的生理功能我们都能够用化学反应式表示出来。(教师放投影片:光合作用的反应式,有氧呼吸及氨基酸缩合形成多肽的反应式。) 讲述:上述反应都是在活细胞中进行的,这些化学反应发生的过程。就是生物体内进行新陈代谢的过程。因此,我们能够说,新陈代谢是活细胞中全部化学反应的总称。讲述:生物体内这些化学反应,在生物体内温和的条件下(常温、常压)很快就能完成,这全靠生物体内的催化剂——酶的作用。那么,酶的本质是什么?又有哪些特征? 这些都是本节课重点探讨的问题。下面,首先请同学们阅读课本中“酶的发现”。阅读后,教师要求学生提出不懂的问题。讨论后学生回答:,意大利科学家斯巴兰让尼设计的实验,其巧妙之处在哪里?从这个实验中你能得出什么结论? 。科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶,这一事实说明酶的本质是什么? ,科学家又发现少数RNA也具有生物催化作用,这一发现使酶的概念又扩展成什么? ,发展到有催化作用的有机物,导致酶概念发展的因素是什么? (回答:略。) 讲述:从发现酶到认识酶的本质,都离不开科学实验,可见实验对科学的重要性。科学实验可导致科学的发展,生产实践同样可导致科学的发展。因此,我们不但要重视实验,也要重视生产实践。酶既是生物催化剂,它和无机催化剂相比,具有哪些不同的特点呢?下面我们经过实验来探索。讲述:过氧化氢(H2O2)在Fe3+的催化下,可分解成H2O和O2,动物新鲜肝脏中含有的过氧化氢酶也能催化这个反应。据测算,每滴氯化铁中的Fe3+数,大约是肝脏研磨液中过氧化氢分子数的25万倍。从数目上看,一滴含有催化剂的容液中,Fe3+数远远大于过氧化氨酶的分子数。如果现在我们想弄清楚Fe3+与过氧化氢酶,哪一种催化剂的催化效率高,那么,我们应该如何设计这个实验? (回答:略。) 讲述:要比较Fe3+和过氧化氢酶的催化效率,设计实验中的其它条件应该相同,如两个试管中过氧化氢溶液的量应该相同,Fe3+和动物肝脏也应尽可能同时加入两个试管中。(学生按实验步骤分组实验。) 提问:? (回答:略)。 ? (回答:过氧化氢酶的催化能力强。) 讲述:过氧化氢酶的催化效率和Fe3+相比,要高很多。事实上,酶的催化效率一般