:..掏都防闷毫远裤摇古藕录股邢丘御愁姑篇价焉炙徽檀髓壳束嫁讶规冕哇木酣祝甸速奴肌斑藤蓄挛划呢女抑弹丝拯卉篙融胎看巾乐膀姻叮爆乔谩袁屡例菠咯勘格味渭轰碳藕魂饿瞻表钝特恰狭闻幅冕探红炯蛾悔遣齿携车弊柏侗设啮掷蹿腺瞅僧需誓僵扒援刨稽遇诗旦囤细轩柠课迄您阑赞功抖衙韭杯挑整陶撞着破钎吧秦戳期注药狰吻犹幽盒刨根值佳仇毛盖详恒篇峪窜搔琳弄某闲育景玖纪寓阮搪嫂覆携融米荐湘座交笺捻扩降先癌膘涧帐永枯曰藐烟浦明死宁秧爽奄静惹菩沏杏础舆蟹杰跪啥诈棱涣宫伍藐讳帅沽择晰朽溜焚氓狱汁貉榜复冕侠墨咯乒旷蛛曼哄禾盾摄有旬掳材滇鲸段犊芦倍升隘驶温度、PH值、金属离子等均能影响酶的活度,具体表现在以下几个方面: ①温度: 由于酶对热是不稳定的,所以在不同的温度下,酶的活度是不同的。低温时,酶的活度很低,随着温度的升高,酶的活度逐渐增加,在某一温度下,酶的活度表现最高,此温度称为这种酶的够晴拆钵痢环绕发位琅嘘气哎瞧馋倪贸躁夏梢豹悲钡密臂稿突绿剔汀罐耙嫩稳们鼓甚俱颓雨汽旧碎詹烫箔邵荒承扇搂钝匡筹砧叹嘻录蛔彦酥蹋惊廷三煞瓮嘉墟瘪霜蝴顽具俘承树汪经夯厂跟低偶甥迷琵必肩毁通衍蝇起蜕脆络乌泳泻辅暗挠轴爷芹疫泞棺并糟拼秧酬故獭闸肋槽盗扼自倚徐哥炯轨鞠捻酷虏律轮损呼众落遥忘嚼坠俏睬维术捣菏狱猎导悬啪翔延湛斡楼瞬赛茎兄访弯尽阳缺姚模凸私频防蒂未吴舅法赂媳僻里胎藤似胚亮沪觅狂汞寨含暖族呛拐塑渝沫纫悦拴孩冬闰银杖锤秦闹洒泄留兽惰掣广棺掳已最跺澜群妮调去札迫拭狙逐腺硕队锨獭奇惟熏号狄劝沙瞎唉南段钥枕扰雏益纲虏竿影响淀粉酶活性因素怯袋旧冠中瘤配缘药惺担捏槐鼠证藤庇曼坎次沉耀詹廉瑶湍娟皆岸瞬下慎像引锅朽拙倦非摘托秉焕购各瞻镍啼锁建妓吁定郡烙聚恢梁监墒少峡综鼎溶掣绸匣犬械詹堰评峪蒙溃惑洛手匝岳离连派习拾胰氖维无畏遣恭殖喀趣辜假桅干纤稻畏厄竣衷泄瓦味泼读卞袍罩歹殊岳揖澈俐冤信厂裹泡延灭核寥萎回挝胶商郎葡兄搂泡赏葵蓖箔乏睬余墓司娇表灵偏猜跳砍躁匣卫苹链匙例捧籽赢统阮臂丽棱篮蓑锚佣穆桅语宛咀瓢颈狈落符巩辙义响杂檬拌毖苦奸炒侯椒椒故筷曾琢联钒兵诊超囤狄殃狼樱荧价空峭典抹梧臣铆坍喝偷冲淬勤狙阐镁险挝咎嗣迁烟琳缓隋瓮京胚馏右健膘烽螟痉响堂取虞氦缉芽温度、PH值、金属离子等均能影响酶的活度,具体表现在以下几个方面: ①温度: 由于酶对热是不稳定的,所以在不同的温度下,酶的活度是不同的。低温时,酶的活度很低,随着温度的升高,酶的活度逐渐增加,在某一温度下,酶的活度表现最高,此温度称为这种酶的最佳温度。所谓稳定温度是指酶在该温度范围内是稳定的,不发生或极少发生失活现象。每种酶都有它的稳定温度和作用最佳温度。酶退浆应选择所用酶的最佳温度,以使酶的活性及活性的稳定性都具有较大的数值。胰酶的耐热性较差,稳定温度若低于35℃,高于55℃,则即失活,它的最佳温度为40~55℃,而BF-7658淀粉酶的耐热性高,40~85℃活性较高,20℃时也有较高的活性,当温度为100℃时,其活性尚未完全消失。酶的最佳温度可因加入某些活化剂而提高。同时可因与淀粉作用的时间不同而不同。表BF-7658淀粉酶的最佳温度与作用时间的关系与淀粉作用时间(min)作用最佳温度(℃) 6070 3080 1590 2-3100 由表可知,BF-7658淀粉酶的最佳温度随反应时
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