开餐饮店流程以及餐饮创业计划书观察内容选择,我本着先静后动,由近及远原则,有目、有计划先安排与幼儿生活接近,能理解观察内容。随机观察也是不可少,是相当有趣,如蜻蜓、蚯蚓、毛毛虫等,孩子一边观察,一边提问,兴趣很浓。我提供观察对象,注意形象逼真,色彩鲜明,大小适中,引导幼儿多角度多层面地进行观察,保证每个幼儿看得到,看得清。看得清才能说得正确。在观察过程中指导。我注意帮助幼儿学习正确观察方法,即按顺序观察与抓住事物不同特征重点观察,观察与说话相结合,在观察中积累词汇,理解词汇,如一次我抓住时机,引导幼儿观察雷雨,雷雨前天空急剧变化,乌云密布,我问幼儿乌云是什么样子,有孩子说:乌云像大海波浪。有孩子说“乌云跑得飞快。”我加以肯定说“这是乌云滚滚。”当幼儿看到闪电时,我告诉他“这叫电光闪闪。”接着幼儿听到雷声惊叫起来,我抓住时机说:“这就是雷声隆隆。”一会儿下起了大雨,我问:“雨下得怎样?”幼儿说大极了,我就舀一盆水往下一倒,作比较观察,让幼儿掌握“倾盆大雨”这个词。雨后,我又带幼儿观察晴朗天空,朗诵自编一首儿歌:“蓝天高,白云飘,鸟儿飞,树儿摇,太阳公公咪咪笑。”这样抓住特征见景生情,幼儿不仅印象深刻,对雷雨前后气象变化词语学得快,记得牢,而且会应用。我还在观察基础上,引导幼儿联想,让他们与以往学词语、生活经验联系起来,在发展想象力中发展语言。如啄木鸟嘴是长长,尖尖,硬硬,像医生用手术刀―样,给大树开刀治病。通过联想,幼儿能够生动形象地描述观察对象。开餐饮店一、创业诊断 1·创业须知 (1)最能让外行人发挥其特色行业之一 (2)毛利极高、净利极少 (3)资本回收时间,必须越短越好 (4)完全回收资本须五-六年时间 (5)成本控制 A·直接成本 a·主要材料、配味料、装饰材料 b·约占营业额35%,但不可超过40% c·提高采购技术及库存管理;压低材料费支出 B·间接成本 a·人事费:约占营业额20%;与材料费合并,不得高于营业额60% b·租金:约占营业额10-12% c·水电燃料费:以5%为上限 d·消耗品费:约占营业额4-5% e·税金:约占营业额5% f·杂费:包括交际、广告、保险、报章杂志,约占营业额5-8% g·资本利息:约占营业额4% h·设备折旧:保留5%资金,以备未来设备与装璜之整修 (6)做好计算管理 A·营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数 B·净利=收益-费用 c·营业额高,毛利多并不代表利润也多 2·生意兴隆之要诀 (1)如何使店务欣欣向荣 A·选择有利据点 B·卓越经营技巧-拟定经营方针 卖给谁━━━━━━━━→ 掌握顾客层面 卖什么━━━━━━━━→ 商品内容 价格多少━━━━━━━┓ ┣→销售技巧(包括应对、服务等) 如何卖━━━━━━━┛ C·改正「只要有资本与场地,任何人都可以开店做生意」观念 (2)迎
开餐饮店流程以及餐饮创业计划书 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
