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开餐饮店流程以及餐饮创业计划书
开餐饮店一、创业诊断 １·创业须知 〔１〕最能让外行人发挥其特色的行业┛ ｃ·改正「只要有资本和场地，任何人都可以开店做生意」的观念 〔２〕迎合善变的顾客 ａ·更新店铺设计 ｂ·踊跃开发新商品 ｃ·加强人事改良〔譬如：改善效劳看法〕 ｄ·实际表现新的企划 〔３〕确保店??生意兴隆需： ａ·驾驭适宜之顾客层次 ｂ·的确做好对顾客效劳 ｃ·信用 ３·经营者所需具备之条件 〔１〕具经营实力 〔２〕驾驭经济动向 ４·开业的首要工作－拟定筹措资金打算 〔１〕资金来源：本身、熟人、金融机构 〔２〕必需资金 ａ·土地购置费 ｂ·店??建筑费 ａ·硬体建筑费 ｂ·电力工程费 ｃ·供排水工程费 ｄ·瓦斯工程费 ｅ·空调工程费 ｃ·装璜费 ｄ·厨房机械器具费 ｅ·冷暖气机费 ｆ·桌椅等家具费 ｇ·杂物备品费 ｈ·消耗品费 ｉ·其它费用 二、地点选择 １·一般人最初会考虑的地点： 〔１〕车站前的商店街 〔２〕闹区 〔３〕商业大楼内的出租店 〔４〕购物中心内 〔５〕批发商店街 〔６〕商业区 〔７〕学校旁边 〔８〕铁、马路沿线 〔９〕现有的商店街 〔１０〕住宅区 ＊ 并非肯定好的生意地点，因人口属半固定性，缺乏长期开展潜力。 ２·最具开展潜力的地点：新兴社区〔譬如大片住宅区或以大工厂为中心， 开展出有车站、学校、行政机关、商店街等新兴都市〕 〔１〕因成败风险大，需事先具体调查，并探讨其开展潜力。 〔２〕着重新兴社区的地点 ３·提高选择地点的正确性：重视地点的商业环境 １〕由相对位置关系来探知某地点是否具有价值， 譬如：距离车站的远近，旁边商店之经营型态，该地点是否拥有市场潜力招揽志向客户之条件。 〔２〕年年记录，视察商业环境之改变：驾驭环境动态，嗅出前瞻性 〔３〕至市政府、区公所调查有关都市打算、将来人口增减趋势、公车路途是否调动等。 ４·立地条件调查标准 〔１〕以质、量关系作衡量 质：该地区人口之所得、购置力；即外食消费在当地消费者的所得中，所占之比例。量：该地区「商圈的大小」，例如：面积大小、人口数多寡。 〔２〕包括： ａ·有无同业〔销售状况、进货商状况、对其它地区顾客之吸引力〕 ｂ·商圈内之人口〔总人口数、性别、年龄、动态、品质〕 ｃ·客户阶层〔职业分布状况及平均所得〕 ｄ·交通状况〔交通量、行人通行量、距公车站之距离〕 ｅ·商店街之知名度、形象 ｆ·与该都市中心的