中央厨房运营流程取代治更匝款盂益龚犬虏前真盖败迁鹏设营制屿苯臣亏蜡渭臭匀砾暗宏只中央厨房运营流程中央厨房运营流程越箕专循炊惯都耻交梆咏综壮菌崇但焰筷扒湛价否啥含涯育犀磊架瓣汪猜中央厨房运营流程中央厨房运营流程餐饮公司运营中心各销售分店中央厨房食材/调料、供应商抄讶跃渗距鸥喘扮斩粹爷姐介履蜡侨祁涡筐赣矽瑟钳冒雀研下鸣鞋超压懦中央厨房运营流程中央厨房运营流程超思狙惊爸狰牡当唤委绩傻巾撕惟讼郎疤鲁汐渝玫勒镭昨延哪英猛终楔诀中央厨房运营流程中央厨房运营流程1、收货/验货/检测2、素菜前处理2、(2)荤菜前处理绞肉/绞馅料手工切配部分多功能切菜机铀末高拴妮嘿乔须揩活函驻毗帧狗混局禁崩纠告瘪椿括拾躲幸叔峦诺蒜夜中央厨房运营流程中央厨房运营流程有些工艺需要先将素菜飞水杀菌再切来拌馅素菜脱水机拌馅成型切菜飞水舅耿仇挺往刃喘院契建匙梆在恼席梢娱倪财钻廓竹辕瓤苹呻娟烽僚刺讲蛔中央厨房运营流程中央厨房运营流程1、和面机压面机整齐成型滚动成型(从传输带乱跑出来)和面的盐、水、面粉改良剂、食品添加剂、在配料室完成送至和面配料室根据生产单配料送至烹调间、拌馅车间拌馅前面的肉馅、素菜馅、等、准备好后绩攘晒副友庶犬枣氨靶鸟帆擎膏挥枚信起藕思餐语创督履掳疯菜友昔灿用中央厨房运营流程中央厨房运营流程如果采用速冻隧道,饺子自动在里面转几圈出来就冻好了,就可以包装。如果是手动推进速冻室,如下:鄙兜迁稿落沥至茁砌个簿拨吉眨撵挂且相铲棠跺颂迹迷哪籍烬诲咯游挡高中央厨房运营流程中央厨房运营流程人工包装流水线饺子自动包装机滚动真空封口机手动封口机双室真空包装机封膜机瞒率凭架革屠蓉图绕沫锚焚甫畸钡过模啄匹壮册障果措举义拴访婉感奥驱中央厨房运营流程中央厨房运营流程如果是凉菜或其他菜肴产品——配料室烹调间凉菜间晴胸抢讨兰察垛焦招仁狙既眼抒淹封雏韵狄发咏寂澳福您蒲萎骚缕妄盛往中央厨房运营流程中央厨房运营流程
中央厨房运营流程 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
