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硕士学位论文

论文题目金莲花黄酮水解机制及抗氧化活性研究

研究生姓名孙燕
指导教师姓名蔡培烈、刘江云
专业名称药物化学
研究方向天然药物活性成分研究
论文提交日期 2013 年 4 月
金莲花黄酮水解机制及抗氧化活性研究中文摘要

金莲花黄酮水解机制及抗氧化活性研究
中文摘要
金莲花是常用中药,具有抗菌、抗病毒、抗氧化等药理活性,主要活性成分为黄
酮碳苷类化合物。本课题在前期研究工作基础上,对金莲花黄酮碳苷组分及相关单体
酸水解规律及其动力学过程进行研究,并对金莲花不同组分及其酸水解产物的抗氧化
活性进行深入研究,为阐释金莲花药效物质基础、进行新药研究提供参考。
本课题首先进行金莲花黄酮碳苷酸催化水解的规律及其机制研究。在酸催化水解
作用下,荭草苷-2-O-β-D-半乳糖苷(OGA)氧苷键断裂生成荭草苷。在更激烈的反
应条件下,荭草苷可以发生 Wessely-Moser 重排、部分转化成异荭草苷;异荭草苷、
牡荆苷、异牡荆苷也可以发生类似转化。以富含 OGA 的金莲花组分 TC-1 为研究对
象,通过溶剂、酸度、温度、反应时间等因素考察,建立了酸催化水解制备金莲花荭
草苷组分的优化条件,即 TC-1 在 mol/L H2SO4 条件下,以 20%乙醇-水作为溶剂,
80 °C 下反应 7 小时;该反应符合一级动力学模型,活化能 E 为 ± KJ/mol。
本研究首次建立了金莲花黄酮组分控制酸水解反应条件,使黄酮氧苷水解的同时并抑
制黄酮碳苷 Wessely-Moser 重排,可制备获得高纯度荭草苷组分。
本课题进一步考察了金莲花黄酮不同组分和相关单体成分的抗氧化作用。采用
DPPH 自由基和 ABTS 自由基清除实验,对金莲花黄酮组分(TC-1~TC-3)及其相应
的酸水解产物(TC-1h~TC-3h)进行测试,同时考察了各组分中指标性成分 OGA、
荭草苷和牡荆苷的含量和相关抗氧化能力。研究结果表明,这些组分对两种自由基均
有一定的清除能力,与样品浓度呈正相关;按 IC50(g/mL)计,清除 DPPH 自由基
的能力为:TC-1 »TC-3h﹥TC-1h﹥TC-3﹥TC-2h » TC-2;清除 ABTS 自由基能力大小:
TC-1﹥TC-3»TC-3h﹥TC-1h»TC-2, TC-2h;其中 TC-1 表现出比荭草苷更强的抗氧化
活性。本文首次阐释了水解前后金莲花黄酮组分的抗氧化活性变化及其与单体成分的
相关性,为金莲花黄酮的进一步开发利用提供参考依据。
关键词:金莲花;黄酮碳苷;荭草苷;酸催化水解;抗氧化
作者:孙燕
指导教师:蔡培烈(研究员)
刘江云(副教授)

I
Abstract Studies on Acid Hydrolysis and Antioxidant Activities of Flavonoids C-glycosides from Trollius chinensis

Studies on Acid Hydrolysis and Antioxidant Activities of
Flavonoids C-glycosides from Trollius chinensis
Abstract
Trollflowers, flowers of Trollius chinensis Bunge are one of traditional Chinese
medicine possessing antibacterial, anti-virus, antioxidant and other pharmacological
activities. Previous researches of our group have revealed orientin, vitexin and their
derivates are antioxidants rich in trollflowers. The present study focuses on acid hydrolysis
mechanisms and ic processes of flavone C-glycosides from trollflowers, and
antioxidant activities of their fractions and acid hydrolysates. This is helpful for elucidating
functional ingredients in trollflowers