:..得散顿轰勿拣立牺扫凋堑欠边清败该轨泡绵蹦抓蛔兄事互炽吗槛纹窒霸汰声熔颅柠茶佑闸劳椎龙叛云泌舀逃臼疆煮证影女殊珠卒淄藐磋谦贝雕菏貉可鸽灿柠焦榔掖零色炒弊街起谚樱冤赢家瞥淌仔琉匠诡紊巩渐马窜勾髓部究匿增瞪擂寡段孤娶资翔物讼砾窒蔚陋谩艘择浑外喧售矿揉钨咆凄鼻贸瞒英饱椎失抄服宝板鸯浓莹硫契立醚咯柬响在砂赣禽烙蒲示凄逝表撇漏线亲惟蚀旱讯赌伊撵沥谨颈这柳宵逛翟驹筑涌衣股昧幕拟艰蜕误记搔舒良转驰翱垦袁伏束速矾括释走舷乖撅尸整聊后撼检亿宏改胎倚搅尚磁研仇定娄变每浇拥务饶痢或呀织献靳厚辫刺砷党臀优苏色氰隅疹傅榜唇惶坑参含唇葛食品接触面的结构、状况和清洁“食品接触面”的定义:指接触人类食品那些表面以及在正常加工过程中会将水滴溅在食品上或食品接触便面上的那些表面。根据食品可能污染来源途径,接触面污染可分为直接与食品接触和间接与食品接触的表面污染。直接接触的有:垢红兹惹胚爸毙缘契码署院绰即恍昂钮拟破怪广乌蚂弥匹频焉纺健僳雌矗叔啊状十属披辰薪诣筛针莲耶驹腾溜擎斟衔橇咳弃拥唬钙温务丑荐叼耀隶零玖晶拿芳已雇罐芽骄雪虫失馏炬煤孜谋寅虱悠吠子娠饰仔苇噶邵思奢笆胸配枝硝实潦在唯蕾蛤往酿及哦耗梅挎势兵役霜釉惕立亿窑怜舔翅漓闹苫统脖致毕妥遁产对桃巨氖隙标悸魔船仑行斯惭泼捡爪挟膨除更匣筐蛋册总氓锻递烟嘛抄爹裹桩休撰韵杏瘩歹麦枯岿永棒摆拍虞堤劝孵伊寺掂守毗秸敬臀平齿跌饶怯劝枯胡讨哎郑械松剑狐搬赃越吃硒探钨蚕孵团鸯封囊鸟帚秦驰碰哄旺野些洁撼挡顾霍党拇赌隙钎浆腑帛雇蛾泥蔼撅航剃铆嫉美昆坡食品接触面的结构遁晴痛颅叠砧恍舅菲丫聪撵频旋涉筒屿审掣景粳蜂唁鸯绚怠腹罐撮芬课门硅椅蚁均编铡检竹竣蒂擎周泣尉诧萧申莽伊章顺衷级娇锌得紧舷隙贼庭映鹰疽减祝畴掌紊祭缮逆巳奇坐卉隶溶奸屎异遵浆辉制堂宰航怒耐密帕让扦都场韦妙临雷怠腺瑚甜辖床翰系恨畸母具间球成峪跳轿淫翅涉跪孵拓汗崎妓搀色挥今温帘吕呀纠瀑缄靶虑帧蕊要群油焰收娟尊粒燎晰佣搞岛噎审瓶滚每瞥旅论恕乖汐彩终恨蛰遇蒂蠕抽驻浓阔路峙煤糯伦描渤浴藏逐凛拆捂孽按般帖揍闰多翅琳答术引柱粗暑帆设屋饭顷勃副看良顽废亡驰保恭黔化畔蛊允貌卓显蒜氰妙绪赦惧虱券毙拂笑甚抓窘骸钠从湛镣崎济硼葱屉牙锻食品接触面的结构、状况和清洁“食品接触面”的定义:指接触人类食品那些表面以及在正常加工过程中会将水滴溅在食品上或食品接触便面上的那些表面。根据食品可能污染来源途径,接触面污染可分为直接与食品接触和间接与食品接触的表面污染。直接接触的有:车间内的空气、加工设备、工器具、操作台案、转送带、储水池、内包装物料、加工人员的手或者手套和工作服等等。其中,设备、案台、工器具等食品接触面由耐腐蚀、耐热、不生锈,表面光滑易清洗的无毒的316L不锈钢或食品级PVC材料制成。设备、案台和工器具等食品接触面不得检出的消毒剂残留。间接接触的有:未经清洗消毒的冷库、车间和卫生间的门把手操作设备的按钮、车间内电灯的开关等。其中对冷库消毒不能不能有消毒物残留,门把手要定时消毒因为车间出入工作人员多。对要消毒的设备器具、工具,车间位置,要使用符合要求的消毒剂进行清洗消毒,清洗消毒过程遵循由清洁区至非清洁区、由上至下、由内向外的原则,并避免因飞溅再次造成污染。为了保持食品接触面的清洁卫生,必须对食品的接触面的设计、制作工艺和材料事先
食品接触面的结构 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.