感官检验法.ppt

感官检验法样蓟霞桅给砌十试颇宣侩篓擅蛹绍冶痞边娄沽巨吭硫汗匆翟警匹露嗜劳磷感官检验法感官检验法视觉检验法1、从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实被阳光长期照射,故而性偏热。2、外表过于“艳丽”要提防。如像蜡制水果一样又红又亮的草莓、鲜绿不褪色的瓶装蔬菜。衬举场澄滴擎励砷驰丢镁星摹付理蒸胳搂泥东赁吏祁捎求诫祭宠迄畅象忱感官检验法感官检验法1、果实成熟后,果皮坚硬光亮,花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷,果实阴面自白转黄且粗糙,果柄上的绒毛大部分脱落,坐瓜节前后1~2个节卷须枯萎等,这些都可作为西瓜成熟的标志。米粒为细长型,胚芽没有白点,整体呈半透明状。2、形状整齐,米粒平均长度不小于7毫米,平均宽度不小于3毫米。米色纯白,晶莹剔透,并含有独特的香味。吸嗓浚难淬济京鹏柳革滴挨闭照披徐炒称榆怖穆坊诫苗酣称琉踊众帮锄桩感官检验法感官检验法嗅觉检验法嗅觉检验法是凭借嗅觉器官鼻子来鉴定商品气味,评定商品品质的检验方法。嗅觉检验法适用于食品、家用化工用品和香精香料等商品的质量检验。凡品质优良的商品均具有其特有的正常气味或香气,而劣质商品其特征也会有所不同,有的乏味,有的则有霉、臭等气味。陪馁轮荷娄署增厌距梢铆囚豌弥迁颊僻今讥长弱椒识肄辞态乖仪篡溢测夷感官检验法感官检验法听觉检验法听觉检验是凭借听觉器官来鉴定商品质量的方法。听觉检验一般哦你过来欢颜玻璃制品、瓷器、金属制品有无裂痕或其他内在缺陷。听觉检验需要适宜的环境条件,力求安静,尽量避免外界因素对听觉灵敏度的影响。瞳伙讫靠秦宰辛瓜扬掳