饮料习题一、、和。、、和。,化糖方法分为和,热溶法所用的溶糖锅,一般采用。。山楂取汁采用法。、和三种。、、、。、、、、等。。。、和。二、判断题可口可乐、百事可乐等饮料瓶的材料是PET。()具有令人愉快酸味的酸有:柠檬酸、L-抗坏血酸、葡萄糖酸等。()糖精钠和苯甲酸钠应在加酸和果汁之前加入。()豆乳加工,采用热灭酶或80℃以上热磨等方法,是解决产品豆腥味的有效手段。()胀气因子是指大豆中存在的棉子糖和水苏糖等低聚糖。()磷酸广泛应用于可乐型汽水中,可提供独特的酸味。()碧螺春是乌龙茶的代表。()经常饮用矿泉水比纯净水要好。()纯净水和矿泉水允许添加防腐剂和抑菌剂。()碳酸饮料是指含有二氧化碳气的软饮料。()六、,不属于碳酸饮料的是( ) ,不属于绿茶的是( ) °的度数标志是指( )。 ,橙汁汽水属( )。 【】【】%%%%,目前我国多采用的分类方式是【】
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