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投资山鸡需谨慎山鸡, 俗称野鸡, 又称雉鸡, 是一种集食用、药用、毛用于一体,有极高综合利用价值的珍禽。据资料显示, 其肉质鲜美, 营养丰富, 含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素, 除了食用外, 其胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂, 雄性山鸡毛可制作毛工艺品。当前山鸡饲养的品种不少, 其中以美国七彩山鸡的养殖量最大。山鸡养殖市场前景好, 价格波动小。自上世纪 80 年代人工养殖山鸡以来, 销售行情一直较好, 没有出现太大的起伏。而且自 2003 年非典以来, 有关部门加强了对野生动物扑杀的管制后, 山鸡由于其野性较大, 成为了理想的代替品。未来几年, 山鸡消费还会扩大。未来几年, 价格可能会有波动, 但近年消费量越来越大, 山鸡养殖的前景仍被看好。不过, 有行业人士对投资山鸡表示谨慎, 有人分析, 由于 2007 年的利润太好,2008 年山鸡养殖存栏大大增加,“养殖户一哄而上, 比之前扩了一半, 现在三只山鸡的利润还不如 2007 年一只山鸡的利润, 所以投资养山鸡一定要谨慎。”现在山鸡除了西藏外, 国内其他省份都有客户。近几年, 山鸡销售价格比较稳定, 利润尚算可观。 2003 、 2004 年连续遭遇非典、禽流感, 养鸡业进入低谷; 2005 、 2006 年行业开始复苏, 山鸡养殖略有盈利; 2007 年行情最好, 持续到 2008 年上半年; 下半年开始不景气, 直至现在。虽然山鸡的利润没有象网上某些宣传般, 一只山鸡赚几十元, 但在 2008 年, 家禽业普遍不景气的情况下, 山鸡平均利润仍有 3-6 元/只, 已经难能可贵。据行业人士介绍, 山鸡销售一年之中的价格各有不同。一般来说,11 月底到次年的5 月初, 商品山鸡价格会比较好, 其中, 春节期间的卖价最好; 5 月到 11月, 是山鸡销售的淡季。我们还发现一个很有趣的现象, 山鸡养殖比较多的区域, 一年的卖价根据市场、天气等规律波动;而开发还不完全的地区, 山鸡价格就不会太大波动, 全年都不错。山鸡项目的发展关键在于能否解决场地、孵化和饲养技术的问题。如能解决这些问题, 山鸡项目是“优势股”, 虽没有爆利, 但可稳赚不亏。■投资要点建场宜于清静地资金准备: 山鸡养殖项目的投资资金不用太大。养 1000 只山鸡, 需要搭一个简易鸡舍, 土地约 300 平方米, 一个鸡舍造价大概在 5000-6000 元不等, 山鸡苗 3000-4500 元( 各时间段引种费用有差异), 加上其他的配置, 比如水槽、料槽、育雏箱等, 养一批 1000 只的山鸡需要投入 10000-15000 元不等。笼养商品鸡的笼具市场没有定型笼购买, 可按鸡笼, 也可按鸽笼, 各养殖场可根据实际结合当地资源自定。因育雏保温措施比普通鸡只要求更高, 因需准备育雏设备如育雏架、育锥笼、电暧气、育锥伞等; 投资种苗场还需要孵化器, 可用家鸡电力孵化器替代。利润分析: 山鸡养殖利润关键在于两点, 成活率和销售价格, 而成活率跟前期的育雏期有很大关系, 销售价格又跟养殖户所在地的市场、销售策略及养殖模式有关。 80% 成活率的商品山鸡场养一只鸡的成本约为 元/只, 按目前的市场价格, 还有微利。不过, 他说, 养山鸡赚多赚少, 关键看销售价格。有养殖户将山鸡用一个特制的笼子装起来,一对就可以卖到