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饮料感官评价表.doc


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饮料感官评价表甜度(20分)酸度(20分)香味(20分)口感(20分)色泽(20分)评分(A/B)总分100分甜度适中(16-20)酸度适中香味浓郁,协调酸甜可口,无苦涩味色泽纯正均一A:B:稍偏甜(13-16)稍偏酸香味稍淡,无异味口感较好,无苦涩味色泽均匀A:B:较甜(9-12)较酸香味淡,带少许杂味口感一般,带有苦涩味色泽均匀,局部带有少许杂色A:B:过甜(5-8)过酸无香味,带少许刺激性气味口感差,苦涩味重色泽局部不均匀,杂色明显A:B:极甜(1-4)极酸无香味,气味刺鼻苦涩感极度明显,难以下咽色泽极不均匀,杂色很深A:B:饮料感官评价表甜度(20分)酸度(20分)香味(20分)口感(20分)色泽(20分)评分(A/B)总分100分甜度适中(16-20)酸度适中香味浓郁,协调酸甜可口,无苦涩味色泽纯正均一A:B:稍偏甜(13-16)稍偏酸香味稍淡,无异味口感较好,无苦涩味色泽均匀A:B:较甜(9-12)较酸香味淡,带少许杂味口感一般,带有苦涩味色泽均匀,局部带有少许杂色A:B:过甜(5-8)过酸无香味,带少许刺激性气味口感差,苦涩味重色泽局部不均匀,杂色明显A:B:极甜(1-4)极酸无香味,气味刺鼻苦涩感极度明显,难以下咽色泽极不均匀,杂色很深A:B:

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  • 时间2020-06-07