2013高考语文 时文阅读精选 黄鼠狼给鸡搭窝素材.doc

2013高考语文 时文阅读精选 黄鼠狼给鸡搭窝素材.doc黄鼠狼给鸡搭窝事实无数次告诉我们:中国真正的创意产业不在文化领域,而在食品与药品领域。每次食品和药品领域出现问题,它那种好莱坞式结局般的神奇创意都让人拍案叫绝,这些创意如果能有百分之一用在电影上,国产电影一定会是世界上最好的。化学的确是个神奇的东西。老师在给学生上第一堂化学课的时候,一般都会这么形象地说:“化学让世界更美好。”然后告诉学生化学无处不在,所以要学好化学,将来去创造美好生活。但是学生面对未来的生活时,却发现,化学使生活变得美好,但也把人们带进恐怖片里。我们不能去细究日常生活中的衣食住行常识,因为细究下去,最终等待我们的都是一个可怕的东西,并且我们经常把它吃到肚子里。是谁第一个尝试把三聚氰胺放进牛奶里?这个人真应该跟牛顿和爱迪生相提并论。这太有创意了,这个分子结构式含有六个氮的东西,本来是用来做家具表面涂料的,可防燃,但用到牛奶中,可做到防婴儿小便失禁。又是谁把孔雀石绿当成了舟车宁喂给了鱼吃?又是谁学会了循环利用再生地沟油,像施瓦辛格在《终结者》里那样很酷地丢出一句:“我会回来的。”再者,那种人造鸡蛋是否可以解决困扰人们上千年的“先有鸡还是先有蛋”的哲学悖论问题?——其实是先有的坏蛋。所以,这不是化学的错。中国食品医药方面屡屡制造出的颇有想像力和创造力的化学成果实在让人“叹为观止”。你说平时谁会注意到胶囊是拿什么做的呢,这么一个不起眼的东西,居然有这么高的“科技含量”。食品药品造假,根源是对利益的追逐,因为考虑市场利益,就要计算成本,一计算成本,问题就出来了。为了追求利益的最大化,冰激凌里可以没有牛奶,速溶咖啡里可以没有咖啡,果肉饮料里可以没有果肉,甚至水果干可以用别的东西代替……所以这需要化学来帮忙。打个比方,食用油生产的传统工艺是压榨,但是出油率低,后来用汽油浸出,出油率高出一倍,成本低了很多,但油的质量也大打折扣,天然营养物质被破坏了,就要添加一些人工合成物质来保证油的口感和稳定性,这些人工添加的成分就可能带来健康风险。但这个利益值还没有达到最大,所以有了地沟油。可以预见的是,假如在化学工艺上还能改进,地沟油生产工艺还会更新换代。以此类推,生活中大量消费的食品都可能存在“地沟油模式”——那就是不断降低生产成本,获取更大利益。所以,一种更隐秘的微观化学世界的反应结果决定了利益如何达到最大化。当然,奶农是看不懂三聚氰胺分子式的,菜农也不知道通过合成某些化学物质提高蔬菜水果的产量,但是他们都希望提高产量,这自然就要有人来研制降低成本提高产量的辅助产品——那些当年听着老师讲“化学让世界更美好”的人。十六世纪一位叫帕拉塞尔苏斯的瑞士医生就曾说:“毒物和良药的区别就在于剂量是否得当。”事实上,毒物在我们的生活中无处不在,只是因为它被摄入人体的量比较小,不至于对人体造成伤害。化学工业出现后,人们几乎是被有毒的化学物质包围,就像你从来不会去想床垫上的阻燃物质含有甲醛,不会注意电脑、手机的说明书上提醒你电脑和手机含有铅、汞、镉、六价铬、多溴联苯……与那些有害物质一样,这些可能危害人们健康的成分被我们忽略了,被忽略的一个原因是电子产品在生产加工过程中必须受到严格的控制,达到环保标准才能进入市场。那么,我们平时吃的食品和药品也一样,里面所添加的对人体有潜在危害的成分必须控制在一定剂量之内。因此,各国都会制定相应的卫生标准来加以控制。但是你看到了,即使有《食