员工厨艺比赛方案.doc

员工厨艺比赛方案.docHUADIDYNASTYGROUP华地王朝集团华地集团综合部{2017)10号签发:员工厨艺大赛方案为丰富餐饮公司员工业余生活,提升团队工作氛围,强化品牌理念,引导员工多方位发展,计划开展首届创意厨艺技能比赛。比赛方案如下:一、参赛人员范围:万达店全体员工二、时间安排1、报名时间:截至2017年10月25日。2、菜品确定时间:截至2017年10月30日3、比赛时间:2017年11月13日下午14:00-16:00,万达店。三、比赛规则(一)作品范围1、作品核心主题:健康快捷精致时尚。参赛作品围绕品牌核心,菜系不限。2、作品范围:①饭类:煲仔饭、炒饭而点类:包括各类面食、面条、披萨沙拉及排类小吃及铁板类饮品:咖啡、果汁(二)参赛方式1、员工报名参赛,每两名员工为一组,配合共同完成菜品研发、制作等。2、报名后三个工作口内提报参赛作品,共有两周时间对参赛作品研发、改良。3、比赛设置技能指导组,对参赛作品在准备和研发阶段进行指导。参赛人员会有指定导师一对一进行指导。4、参赛试验所需食材提前申购,由采购部统一购买。5、 参赛人员可在非接待高峰期内使用门店设备试做,切不可影响正常营业。6、 报名方式:在规定时间内由店长统一报综合事务管理部。!1!、工作组成员1、 工作组:朱薇、王传贵、陈玉锦雯、周芮冰2、 导师组:冯秋鸣、王民强、谢燕山、张文龙3、 评委组:徐杰、高瑞华、陈若瑜、冯秋明、王民强、朱薇、周芮冰。五、比赛奖励:获奖人员颁发获奖证书,获得现金奖励。1、 排名奖励一等奖:1组,奖金800元二等奖:1组,奖金60()元三等奖:2组,奖金30()元2、 其他奖励参赛作品符合公司理念的并达到新品上市条件的,产品上市后可获得1000元奖励。可否,请领导批示。综合事务管理部2017年10月2()口